のレシピ

10品

ナメコの下処理保存、成長別(天然なめこ)

by 福井のおじじ
山採りなめこは成長度合いに分けて、きれいにしてから小分け冷凍保存すれば便利に使えます ...
材料: なめこ

天然なめこの下ごしらえ。

by bigwabe73
山から採ってきた状態で、枯葉や木の屑が付いている状態です。手間はかかりますが、味も香 ...
材料: なめこ

おかひじきとなめこのお浸し

by スノーキッチン
おかひじきとなめこを下処理して調味料で和えるだけ!5分で作れます。 さっぱり食べられ ...
材料: おかひじき、なめこ、★醤油、★酒、★和風だし、★砂糖(お好み)、かつお節

山採りナメコの下処理と保存方法

by 福井のおじじ
ナメコの保存には生のまま冷凍保存、塩漬け、茹でてから塩漬け、調理してから瓶詰めなどが ...
材料: 大粒ナメコ

なめこ☆下ごしらえ

by 山の春子
なめこをたくさん頂きました。調理はヌメってちょっと大変。なめこをくださった農園のおば ...
材料: なめこ

なめこの下処理☆

by ひまあゆ
天然なめこは粘りもよくおいしいので、土っぽい味がしみこまないうちに処理することをおす ...
材料: 天然なめこ

基本の鯖のおろし煮

by @ちゃー
覚書
材料: さば、大根、なめこ、みつば、塩、小麦粉、水、鰹節、出汁の素、みりん、薄口醤油、砂糖

香港風のお粥

by SW2486
根気入りますが、頑張って美味しいお米の花を咲かせてください。宜しければ七草粥にもどう ...
材料: お米(研いだ後、吸水させない)、国産若鶏もも唐揚げ用(その他、胸肉などでもOK)、国 ...

高野豆腐が主役のなめこおろし鍋

by もえみさん
高野豆腐の下ごしらえがちょっと面倒かもしれませんが、もちもちして美味しいのでそれだけ ...
材料: 高野豆腐、片栗粉、小麦粉、ナメコ、大根、小松菜、好きな肉や野菜など、*だし汁と大根お ...

韓国風 あんこう鍋

by もとし
アンコウ。 骨離れがよくて、油も浮かず、おいしい魚ですね。 下処理をちゃんとして ...
材料: 酒、水、昆布、みりん、味噌、コチュジャン、韓国粉唐辛子