のレシピ

23品

新潟のお正月の味☆わが家ののっぺい汁

by 薄桜吹雪
新潟のお正月と言えばこれ♪具は実家式。味は甘味(わが家式)。餡をかくところは主人の実 ...
材料: 里芋、人参、干し椎茸、ちくわ、かまぼこ、なると、こんにゃく、醤油、ほんだし、砂糖、み ...

新潟県のっぺ汁

by みきティ@パン大好き
新潟でお正月にいただく煮物です。具沢山でほっくりした味わいです。
材料: 干し貝柱、干し椎茸(千切り)、ごぼう(乱切り)、人参(乱切り)、白こんにゃく(ちぎる ...

新潟のっぺ汁風なお出汁が美味しい煮物

by chizus
新潟でいただいた「のっぺ汁」が美味しくて。お家で簡単にしてみました。 お正月に蒲鉾な ...
材料: 里芋、人参、大根、ゴボウ、揚げ、海老(なくても。鮭を入れても。)、干し椎茸、昆布、ほ ...

のっぺい汁

by 岡野則子
「のっぺ」と言われる新潟の郷土料理です。一年中ありますが、秋、冬は、ことのほかおいし ...
材料: 里芋(賽の目切り塩水につける)、牛蒡(賽の目切り酢水に漬ける、蓮根(いちょう切り酢水 ...

我が家ののっぺ汁

by ともはるぴょん
新潟のお正月の定番。でもその家によって様々。我が家流をご紹介。
材料: 里芋、人参、椎茸、タケノコ水煮、えのき、鶏肉、ちくわ、ホタテ貝柱缶詰、顆粒だし、酒、 ...

のっぺい汁

by タカカヨ
新潟の郷土料理です。
材料: なめこ、さといも、にんじん、ごぼう、こんにゃく、白ねぎ、かまぼこ、油揚げ、出し汁、白 ...

のっぺ汁

by haru68
新潟の郷土料理のっぺ汁です。
材料: 里芋、人参、こんにゃく、干し椎茸、ホタテ貝柱、柚子、二番だし、塩、料理酒、薄口しょう ...

のっぺ汁

by よよ♡
新潟の郷土料理ののっぺ汁。 地方や各家庭によって味も異なるんだとか。
材料: にんじん、レンコン、しいたけ、えのき、ごぼう、里芋、糸こんにゃく、なると、鶏もも肉、 ...

のっぺ汁

by ネロ夫
新潟の郷土料理です。 汁ものと言うよりはおかずです。 副菜にどうぞ。 温めても ...
材料: 乾燥ほたて貝柱、干ししいたけ、たけのこ水煮、にんじん、れんこん、◎さといも、板こんに ...
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のっぺ汁風 煮物

by tomo-ru
新潟の煮物を自分なりにアレンジしてみました。ダシは貝柱を水で1日かけてじっくり戻した ...
材料: ごぼう、にんじん、里芋、れんこん、昆布、鶏肉、貝柱、日本酒、みりん、しょう油