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赤海老の頭とがら、煮タコの皮、水、麹味噌、イナダのがら、大根菜赤海老のがらとタコの皮を煮てだし汁をとり、イナダのがらも加えて海鮮ガラ汁にしました★ ...
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ハマチ、三つ葉、昆布、塩捨ててしまいがちな中骨と腹身を有効活用
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ハマチの柵 刺身用、すだち、*すだちの汁、*すだちの皮、*残りは別料理へ、みりん、料 ...ハマチのもろみ味噌焼きに、旬のすだちを加えました。
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イナダのあら、大根菜、減塩味噌汁、水イナダのあら汁です☆★☆
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いなだ(身のみ)、やまといも(皮付き)、おろししょうが、塩、日本酒、ニンジン、シイタ ...【いなだ】 意外なほど上品な味わいのつみれ汁です。イワシと比べて、魚臭さはありません ...
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ハマチ(オリーブハマチ)、ねぎ、大葉、みょうが、しょうが、味噌、ごま、うめぼし、ダシ ...オリーブの葉を餌に加え育てた香川県が誇るオリーブハマチをなめろうにして、おにぎりに混 ...
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はまち(刺身用)、刻み葱、みょうが、コリアンダー、玉ねぎ(スライス)、オリーブ油ある ...新鮮なはまちが安く売られていたので、冷蔵庫にあった薬味を刻み、カルパッチョ風に作りま ...
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ハマチの切り身(刺身用)、リーフレタス、イタリアンパセリ、バジル、ミニトマト、パルメ ...ハマチにバジルとイタリアンパセリのハーバルな香り、カボスの爽やかさ、パルメザンチーズ ...
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ハマチ(お造り)、トマト、セロリ、玉ねぎ、胡瓜、塩レモン汁、塩レモン皮、オリーブオイ ...塩レモンとの相性バツグン♪ハマチのカクテルカルパッチョ
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ハマチ、かいわれ大根、塩、黒コショウ、片栗粉、マーガリン、シークヮーサー汁(レモン汁 ...ハマチのムニエル!沢山のかいわれに囲まれて!幸せデス!