のレシピ

30品

焼き豚・剥きあさり・キャベツのオイル炒め

by Aranjuez5
今夜のタパスはアレンテージョの応用で、豚肉はないんだけど、焼き豚と剥きあさりを合わせ ...
材料: 焼き豚、EXVオリーブオイル、冷凍剥きあさり、岩塩、粗挽き胡椒、キャベツ

豚とアサリのアレンテージョ風

by 北海道
ポルトガルの郷土料理です。 レモンでさっぱり。ぜひお試しください♫
材料: 豚ロース肉、アサリ、じゃがいも(中)、にんにく、オリーブ油、レモン、刻みパセリ、マッ ...

豚肉&アサリ+大根葉のアヒージョ炒め

by Aranjuez5
地元産直の大根葉を頂いたので、これで炒め物をしてみるかと。豚肉とアサリと合わせてみた ...
材料: 豚肉の切り落とし、冷凍剥きアサリ、大根葉、EXVオリーブオイル、おろしニンニク、粗挽 ...

レンチンで玉ねぎのソフリット

by Aranjuez5
この玉ねぎのソフリットは、今までにアレンテージョとかで使っているんだけど、今後のため ...
材料: 玉ねぎ(みじん切り)、岩塩、おろしニンニク、EXVオリーブオイル

ポルトガルの田舎パン用★天然酵母種★

by Quegiro
ポルトガルの★アレンテージョ風田舎パン★ID5421742を発酵させるための天然酵母 ...
材料: A. ライ麦全粒粉、A. 湯冷まし(30℃弱)、B. ライ麦全粒粉、B. 湯冷まし( ...

あさり豚(ポルトガル風)

by ひらめきやっちゃん
ポルトガルで食べたアレンテージョ地方の料理を再現
材料: 豚バラ薄切り肉、じゃがいも、冷凍あさりむき身、冷凍あさり殻付き、コリアンダー、パプリ ...

シンプルな☆コリアンダーとパンのスープ☆

by 新太郎の食卓
Açorda à alentejana ポルトガル アレンテージョ地方の代表的なスー ...
材料: 玉ねぎ(スライス)、にんにく(スライス)、オリーブオイル、水、チキンブイヨン、コリア ...

豚肉とアサリのポルトガル風スープ

by 黒帯さん
ポルトガル中南部に位置するアレンテージョの郷土料理をアレンジして作ったもので黒帯さん ...
材料: 白ワイン、パプリカ、塩、黒こしょう、にんにく(半分に切る)、ローリエ・ローズマリー、 ...

あさり×豚バラ×キャベツ☆絶品酒蒸し

by ペニーダ
キャベツと豚肉に、アサリとトマトのエキスが染み込んだアレンテージョ風☆ 塩だけなのに ...
材料: あさり(殻付き)、豚バラ肉、キャベツ、プチトマト、ニンニク(みじん切り)、玉ねぎ(み ...

アウトドア料理:豚肉とアサリのワイン蒸し

by Pinguino
ポルトガルのアレンテージョ地方の料理らしいものをダッチオーブンで。肉系のエキスと貝の ...
材料: 豚ロース、★マリネ用調味料、あさり、白ワイン、プチトマト、生バジル