のレシピ

41品

エゾシカ肉の肉豆腐おろし大根ゆず風味

by ちいさなしあわせKT
味つけは、「わたしのお料理」と甘酒のみ。
材料: エゾシカ肉、甘酒、豆腐、えのき、長ネギ、甘酒、水、「わたしのお料理」おろし大根ゆず仕 ...

エゾシカ肉の北海道風カチャトーラ

by 北海道
イタリアの家庭料理「カチャトーラ」をアレンジしました!
材料: エゾシカもも肉、しめじ、人参、キャベツ、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、オリーブオイ ...

かぼちゃ風味のエゾシカ肉ハンバーグ

by 北海道
玉ねぎとかぼちゃの甘さで、味も栄養も抜群のハンバーグです♪
材料: エゾシカひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、サラダ油、ポン酢、大根、大葉、アスパラ、じゃが ...

ジビエ!エゾシカ肉の甘酒めんつゆ肉豆腐

by ちいさなしあわせKT
【一人分レシピ】エゾシカ肉をどうやったら臭みなくおいしく食べられるかを追求したレシピ ...
材料: エゾシカ肉、牛乳、豆腐、えのき茸、椎茸、玉ねぎ、こめ油など、甘酒、めんつゆ

エゾシカひき肉のちりめん山椒煮

by 北海道
山椒の香りが食欲を誘います♪ アレンジしやすいので多めに作ってストックの一品に!
材料: エゾシカひき肉、オリーブオイル、千切り生姜、山椒の佃煮(市販品)、白ごま、昆布(粉末 ...

ピリ辛エゾシカ鍋

by 北海道
1つの鍋で、主食・主菜・副菜がとれる一品です。
材料: エゾシカ肩肉(1.7mm)、もやし、人参、長ねぎ、えのき、玉ねぎ、チンゲン菜、うどん ...

エゾシカもも肉の柔らか煮 豆乳あんかけ

by 北海道
日本料理のだしが効いた、ほっとする味わいです。
材料: エゾシカもも肉、豆乳、片栗粉、水、じゃがいも、人参、ブロッコリー、水、酒、醤油、上白 ...

アスリート食★エゾシカ肉のジャージャー麺

by EHSC食育事業部
釧路阿寒産エゾシカ肉。高たんぱく質、低脂質で特に鉄分が突出しているので、貧血のリスク ...
材料: エゾシカひき肉、酒、油、にんにく、しょうが、豆板醤、干ししいたけ、ゆでたけのこ、鶏が ...

エゾシカ牛蒡せいろ

by のうちゃん1964!
鴨せいろもありなら同じジビエで鹿肉でもありでないかな?って言うことで作ってみました( ...
材料: エゾシカ肉、ニラ、さきがけ牛蒡、鴨だし蕎麦つゆ、更科蕎麦、ごま油

すぐできる!エゾシカ肉でビビンバ丼

by pika3
ほんとに簡単にできちゃいます。 牛肉でも美味しいですよ〜! でもでも急いでてもお肉加 ...
材料: ご飯、エゾシカ肉薄切り(牛肉でも)、もやし、ニラ、エリンギ、人参、ごま油(炒め用)、 ...
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