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41品
ジビエ！エゾシカ肉の甘酒めんつゆ肉豆腐
【一人分レシピ】エゾシカ肉をどうやったら臭みなくおいしく食べられるかを追求したレシピ
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材料：
エゾシカ肉、牛乳、豆腐、えのき茸、椎茸、玉ねぎ、こめ油など、甘酒、めんつゆ
エゾシカひき肉のちりめん山椒煮
山椒の香りが食欲を誘います♪
アレンジしやすいので多めに作ってストックの一品に！
材料：
エゾシカひき肉、オリーブオイル、千切り生姜、山椒の佃煮（市販品）、白ごま、昆布（粉末
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アスリート食★エゾシカ肉のジャージャー麺
釧路阿寒産エゾシカ肉。高たんぱく質、低脂質で特に鉄分が突出しているので、貧血のリスク
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材料：
エゾシカひき肉、酒、油、にんにく、しょうが、豆板醤、干ししいたけ、ゆでたけのこ、鶏が
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すぐできる！エゾシカ肉でビビンバ丼
ほんとに簡単にできちゃいます。
牛肉でも美味しいですよ〜！
でもでも急いでてもお肉加
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材料：
ご飯、エゾシカ肉薄切り(牛肉でも)、もやし、ニラ、エリンギ、人参、ごま油(炒め用)、
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つくれぽ数
- 10人以上
- 100人以上
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調理時間
- 5分以下
- 10分以下
- 20分以下
- 30分以下
カロリー塩分
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1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
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