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のレシピ
42品
すぐできる！エゾシカ肉でビビンバ丼
ほんとに簡単にできちゃいます。
牛肉でも美味しいですよ〜！
でもでも急いでてもお肉加
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材料：
ご飯、エゾシカ肉薄切り(牛肉でも)、もやし、ニラ、エリンギ、人参、ごま油(炒め用)、
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エゾシカやわらかザンギ
毎月第4火曜日はシカの日！
エゾシカを美味しく食べましょう♪
細切り肉を使うことで柔
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材料：
エゾシカ肉細切れ、片栗粉、揚げ油、玉ねぎ（すりおろし）、醤油、みりん、はちみつ、しょ
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【ジビエ】エゾシカしゃぶしゃぶ
第１回ジビエ料理コンテスト入賞！市販の焼肉のたれを選ぶ際は、甘口よりも辛口のものがオ
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材料：
しゃぶしゃぶ用エゾシカ肉、白菜（千切り）、ネギ（5cm斜め切り）、しめじ（いしづきを
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エゾシカ肉のシチュー
低カロリー・低脂肪のエゾシカ肉を使ってシチューを作ってみました。今回はすね肉を使って
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材料：
エゾシカ肉(すね)、ジャガイモ、人参、玉ねぎ、セロリ、にんにく、塩・胡椒、小麦粉、オ
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エゾシカのジューシーハンバーグ
沢山戴いたエゾシカ肉でハンバーグ。
ジビエ料理を食べない母も｢言われなければ分からな
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材料：
エゾシカ肉（ミンチ）、玉ねぎ(みじん切り)、人参(みじん切り)、ピーマン(みじん切り
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エゾシカ肉のハンバーグ丼☆
シカ肉を使って 食べやすく丼ぶりにしました。暑い夏もガっつりいきましょ!(^^)!
材料：
◆エゾシカ肉、◆玉ねぎ、◆ショウガ・にんにく、◆ナツメグ・オールスパイス、◆パン粉・
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つくれぽ数
- 10人以上
- 100人以上
- 1000人以上
調理時間
- 5分以下
- 10分以下
- 20分以下
- 30分以下
カロリー塩分
カロリー表示について
１人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
塩分表示について
１人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
※一部のレシピは表示されません。
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