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のレシピ
41品
エゾシカレー。
焼いたエゾシカをカレーに合わせました。マリネを焼いた柔らかいお肉を楽しんで下さい。
材料：
エゾシカ5㎝大位の切り身、マリネ液（オリーブオイル、クレイジーソルト、クローブ）、玉
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ベニソン（シカ肉）シチュー
北海道の自然の中で育ったエゾシカを撃って獲って解体しています。そんなエゾシカ肉のおい
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材料：
シカ肉、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ、ブロッコリー、シチューの素、デミグラスソース、
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エゾ鹿のヒレステーキ ハスカップソース
普段食べる機会の少ないシカ肉。今回はエゾシカのヒレ肉にカシスと北海道に自生するハスカ
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材料：
エゾシカのヒレ肉、塩コショウ、ローズマリー、オリーブオイル、ハスカップ、カシス、赤ワ
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シカ肉ちゃんちゃんホイル焼き
シカ肉を食べよう♪おうちで手軽に美味しく食べられるどさん子料理！味噌とバターでシカ肉
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材料：
エゾシカ肉、玉ねぎ、じゃがいも、■味噌、■砂糖、■酒、■みりん、■和風だし、バター
エゾシカ・タンの塩竃焼き
エゾシカのタンを昆布で巻いて塩で包んで焼きました。蒸し焼き状態なので、しっとりとやわ
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材料：
エゾシカ・タン、美味しい塩、オリーブオイル、白ワイン、ローリエ、昆布、塩、卵白、たま
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エゾシカカレー
全て北海道産で作るカレー。近所のスーパーで手に入るエゾシカ肉はヘルシーで鉄分たっぷり
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材料：
ハウスバーモントカレー、エゾシカ肉・切り落とし、たまねぎ（中）、じゃがいも（中）、ズ
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つくれぽ数
- 10人以上
- 100人以上
- 1000人以上
調理時間
- 5分以下
- 10分以下
- 20分以下
- 30分以下
カロリー塩分
カロリー表示について
１人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
塩分表示について
１人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
※一部のレシピは表示されません。
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