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きのことベーコンのガリバタ醤油
きのことベーコン、バターと醤油。間違いない組み合わせ同士ににんにくのパンチをプラスし
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材料：
しめじ、えのき、ベーコン(ハムでも)、バター、にんにくチューブ、醤油、塩胡椒、ねぎ
牛ヒレ幽庵焼き きのこのみぞれあん
これぞBONIQの実力、”漬ける”と”低温調理”を同時進行で！
火通りも味わいも完璧
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材料：
牛ヒレ、しょうゆ、酒（煮切り）、みりん（煮切り）、ゆずなどの柑橘 皮ごと輪切り、だし
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きのこ嫌いが絶賛！しめじと舞茸のシチュー
とにかく刻んで。バターや生クリームなしで（あればよりおいしい）作れます。
材料：
しめじ・舞茸、塩、玉ねぎ、お好みの油（今回は太白ごま油）、薄力粉、牛乳、コンソメキュ
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レンコンとキノコとピーマンの炒め物
レンコンとエリンギとピーマンを炒めました。仕上げの柑橘系（シークワーサー）の果汁でギ
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材料：
レンコン、エリンギ、赤ピーマン、麺つゆかor砂糖と醤油、柑橘系果汁or酢、ごま油
エビとキノコのふわっと天津飯
みんな大好き天津飯！甘酢ではなく醤油ベースのたれで作りました。エビなくてもカニカマで
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材料：
むきエビ、マイタケ、えのき、椎茸、ベーコン、卵、万能ねぎ(小口切り)、◎酒、◎醤油、
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豚肉と長ネギ、キノコの味噌豆乳スープ
キノコたっぷりでヘルシーにダイエット中でも美味しく食べれます。豆乳を使うことで、さら
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材料：
豚バラスライス、えのき、しめじ、しいたけ、長ネギもしくは玉ねぎ、バター、小麦粉、豆乳
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きのこの炊き込みご飯
材料：
米、 だし、 うす口しょうゆ、 酒、生しいたけ、しめじ、えのきだけ、まいたけ、油揚げ
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カロリー塩分
カロリー表示について
１人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
塩分表示について
１人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
※一部のレシピは表示されません。
カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
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専門家が選んだ目的別レシピ
監修：ダイエットコーチ EICO
監修：エノテカ
