のレシピ

8品
【保存性の向上】豚バラ肉のコンフィ by 消費者庁
「コンフィ」保存性を高めるため、豚や鳥などの肉や魚をラードなどの動物性油脂で低温で時 ...
材料: 豚バラ肉、固形コンソメ、水、塩、こしょう
鶏モモ肉のコンフィ by 天使のパパシェフ
皮がカリッと中はしっとりなのがコンフィの醍醐味です。
材料: 鷄もも骨付き肉、塩、黒こしょう、ローズマリー、ラード、サラダ油、野菜
パリビストロの定番~鶏腿肉のコンフィ♡ by Kazumimora
パリのビストロの定番といえば、この鶏もも肉のコンフィがあげられます。一度、仕込んでし ...
材料: 骨付き鶏もも肉、タイム、粗塩、ラード或いは代用品、塩コショウ
鶏ハツのコンフィ by 天使のパパシェフ
ビールやおつまみに最高ですよ。
材料: とりハツ、塩、黒胡椒、ラード、オリーブオイル、鴨脂
奇跡の味… ポーク・コンフィ by 蒲生
チキンや鴨のコンフィがポピュラーですが、実はどんな肉でもコンフィになります。特にポー ...
材料: 豚肉ブロック(肩でもバラでも)、塩、ブラックペッパー、クローブ(粉)、シナモン、白ワ ...
やっと出来た♪コンフィ by ゆきぢん
フランスの保存食。 お肉がホロホロっと柔らかく味わい深い。 作り置きできて便利♪
材料: 鶏手羽先や手羽元・砂肝等、塩、ローリエ、にんにく、こしょう等の好みスパイスやハーブ、 ...
カスレ by クックD1PNTZ☆
見た目は地味ですが豆と肉が一体になってしみじみ美味しい フランスの郷土料理 ワインが ...
材料: 鶏モモ肉コンフィ、ソーセージ 肉肉しく太い物、豚バラコンフィ、チキンブイヨン、ガチョ ...