のレシピ

63品

サワー種(水とライ麦のみ)

by megezou
ライ麦高配合のパンを焼くために起こしました。 味見しても酸っぱくない酵母はおいしいパ ...
材料: ライ麦粉、水

サワー種でぬか漬け

by proseccon
パン作りで余ったサワー種で
材料: サワー種、野菜、塩

小麦サワー種で田舎パン

by マロあん
今回は初めて小麦サワー種を使って田舎パンを焼きました。次回はイーストなしで焼いてみよ ...
材料: 小麦サワー種、全粒粉、ぬるま湯、ライ麦全粒粉、スペルト小麦、全粒粉、中力粉、塩、粉末 ...

フォルサワー(粉末サワー種)でライ麦パン

by モチャのキッチン
レーズンとクルミを入れた甘酸っぱいライ麦パン
材料: リスドオル(準強力粉)、ライ麦粉、フォルサワー、素焚糖(きび糖)、塩(サーレ・マリー ...

濃厚♡サワー種のガトーショコラ 追記

by **miyーki**
ダイエット中でも、罪悪感無く食べれるようにと考えました。 しっとり~濃厚だけど、甘す ...
材料: サワー種、お好みのチョコ 65~72%推奨、卵 (約3個)、バター無塩、グラニュー糖 ...
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玄米サワー種、米、水だけで焼く玄米パン

by michikokit
油脂や糖類、乳製品、卵など一切使用しないグルテンフリーのアレルギー対応玄米パンです。
材料: 無肥料・無農薬玄米、水またはお湯(米と米粉の総量の85~90%)、天日塩、玄米粉サワ ...

ケフィアヨーグルトからサワー種スターター

by momokuche
ライ麦比率の高いパンに必要なサワー種。 ケフィアヨーグルトから作ることで成功率UP! ...
材料: ライ麦全粒粉、水、ケフィアヨーグルト

超簡単♪サワー種(サワードウ)のレシピ

by 晴2018
1段階でできる、サワー種のレシピです。 イーストと併用して使うタイプのもので、平均し ...
材料: アーレファイン(ライ麦粉)、アンシュテルグート(サワー種スターター)、水

サワー種

by せつみか
ライ麦から起こした酵母です。 発酵力もよいので美味しいパンが出来ます。 2015.2 ...
材料: ライ麦、水、ライ麦、水、強力粉、水

サワー種入り*ライ麦パン*

by cureo
サワー種パウダー入りで酸味がしっかり感じられるライ麦パン。一次発酵まではHBにお任せ ...
材料: 強力粉、ライ麦粉(細挽き)、サワー種パウダー、モルトエキス、塩、バター、ドライイース ...
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