サワー種 のレシピ
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★ライ麦粉（中挽き）、★水、★蜂蜜、☆ライ麦粉、☆水、☆蜂蜜、✳︎水、✳︎ライ麦粉温度管理が難しい天然酵母もHBで簡単楽々、失敗知らずです。
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アーレファイン（ライ麦粉）、アンシュテルグート（サワー種スターター）、水1段階でできる、サワー種のレシピです。 イーストと併用して使うタイプのもので、平均し ...
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ライ麦、水、ライ麦、水、強力粉、水ライ麦から起こした酵母です。 発酵力もよいので美味しいパンが出来ます。 2015.2 ...
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強力粉、ライ麦粉（細挽き）、サワー種パウダー、モルトエキス、塩、バター、ドライイース ...サワー種パウダー入りで酸味がしっかり感じられるライ麦パン。一次発酵まではHBにお任せ ...
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サワー種 ID1732554、ライ麦粉、強力粉、塩、水(65%)ヨーグルトではなく、スターターでライ麦パン
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ライ麦粉（細～中挽き）、ヨーグルト(無糖)、ドライイースト、ライ麦粉（細～中挽き）、 ...ライ麦80%の黒パン。ヨーグルトを使うサワー種不要のお手軽仕様。クリームチーズとよく ...
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ライ麦粉、熱湯、パンが焼ける全粒粉、ぬるま湯、ドライイースト（赤サフ）、はちみつ、塩 ...ライ麦を湯種風にしたらネチっと感の少ない全粒粉パンになりました。サワードウの余り種（ ...
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◎フォルサワー（ライ麦由来）、◎ライ麦粉、◎強力粉、◎バター、◎無糖プレーンヨーグル ...ライ麦発酵のサワー種フォルサワーで作る、東ヨーロッパ式の黒パンです。 HBは使いませ ...
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強力粉、全粒粉お好みのもの、ライ麦粉、室温の水、塩、サワー種全粒粉入りのカントリーローフ。サワードウといったらこれ。
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ライサワー種、ライ麦粉、強力粉、水、塩ライ麦の香りが食欲をそそります。チーズやバター、はちみつなどととても相性が良いパンで ...
