のレシピ

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鮭中骨のパリパリ焼き グランシェフ by guzavie
鮭中骨缶の中骨をパリパリに焼いておつまみにしてみました。
材料: 鮭中骨水煮缶、日本酒、魚醤(しょっつる使用)、オリーブオイルorごま油、薬味(木の芽 ...
ドライトマト グランシェフ使用 by guzavie
調味料として便利なドライトマト、夏なら天日干しもできますが、水気を切るのはオーブンで ...
材料: 味が濃く美味しいミニトマト
鰯の塩焼き グランシェフ by guzavie
大きな鰯です。グランシェフの中温でじっくりと火を通しました。
材料: 鰯、塩、谷中生姜レシピID : 5138350、すだち、ラディッシュ(大根おろしの代 ...
冷たい茶粥 シャトルシェフ by guzavie
暑いので、シャトルシェフで置きっぱなしで作った茶粥を冷蔵庫で冷やしました。 冷たい茶 ...
材料: 米、はと麦(水に前日から漬けておいたもの)、水、ごま油(好みで)、塩、ほうじ茶、追加 ...
味付け卵 青唐辛子+魚醤 グランシェフ by guzavie
茹で方が偶然うまくいき、想定外のいい出来です。程よい発酵の香り、お酒に合いそうです。
材料: やっと剥けるくらいの柔らかい半熟卵、◎魚醤(鮎魚醤使用)、◎醤油、◎青唐辛子or塩蔵 ...
一流シェフ考案の抹茶ケーキに挑戦 by ぐっち1003
プロのレシピを素人が挑戦して、 気づいたことをアップしていきます
材料: 全卵、グラニュー糖、発酵バター(よつ葉)、生クリーム、薄力粉(ドルチェ)、ベーキング ...
小豆の水煮(シャトルシェフ) by まぶたん
体に良い小豆を普段の食事でもとれるように茹でておきます。茹でた豆は小分けにして冷凍し ...
材料: 小豆、水(茹でる用)
キスの簡単酒干し グランシェフ by guzavie
日本酒と塩につけてから脱水シートで水気を軽くぬきました。
材料: キス、塩、日本酒、すだち
鮎の塩焼き グランシェフ by guzavie
鮎に串を打って焼きました。 グランシェフで、きれいにふっくらと焼けました。本当に美味 ...
材料: 鮎、細かい塩、たで酢レシピID : 4581806
粕漬けの魚の焼き方 グランシェフ by guzavie
きれいに美味しく焼けました。 身は、プリプリです。
材料: 粕漬けの目抜き鯛、生姜の芽の醤油漬け、レモン
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