のレシピ

311品

鹿肉の中華味噌炒め【ジビエ飯】

by 長野県白馬村
白馬村で採れた鹿肉を使った中華味の味噌炒めです。 レシピを応募してくださった方ありが ...
材料: 鹿肉、片栗粉、にんにくの芽、甜麺醤(テンメンジャン)、オイスターソース、ビール

愛知のジビエ ハクビシンのカレー

by 黒鯛チヌ子
ハクビシンはクセの無い肉で、骨からも絶品の出汁が出ます。特にカレーは相性の良いメニュ ...
材料: ハクビシン、玉ねぎ、ニンジン、市販のカレールー、彩り用 パプリカ(赤・黄)、彩り用  ...

地元のジビエ鹿肉の焼うどん【ソース味】

by ayacco✺
冷蔵庫にあるもの野菜と冷凍うどんで、ソース味のお気楽焼うどんです。 他のお肉でももち ...
材料: 冷凍うどん、鹿肉、塩こしょう、玉ねぎ(縦スライス)、長ネギ(斜め切り)、ピーマン(縦 ...

鹿肉の竜田揚げジビエ〜♪♪♪

by michi:630
めちゃくちゃ新鮮な鹿肉は臭いもなく、柔らかいんだよ
材料: 鹿肉、バッター液

イノシシ肉(ジビエ)のルーローハン

by やあちゃんす
意外に簡単にできて、美味しいルーローハン! イノシシ肉で作るレシピを公開します。玉ね ...
材料: イノシシ肉(バラ肉塊)、卵、ネギ青い部分、にんにく、おろし生姜、ネギ白い部分、酒(イ ...

たけのことジビエ肉入り野菜お好み焼き

by 山口県エシカル消費
「山口県エシカルレシピコンテスト」応募作品
材料: たけのこ、卵、イノシシ肉、牛乳、ヨーグルト、おから、小麦粉、キャベツ、出汁、油、お好 ...

おうちジビエ!鹿肉ボールのシチュー煮込み

by クレちゃん
最近手に入りやすくなった鹿肉や猪肉。鹿肉のひき肉が手に入ったらぜひ作りたい鹿肉ボール ...
材料: 鹿ひき肉、玉ねぎ、バター、パン粉、牛乳(または豆乳)、塩こしょう、●トマト缶(カット ...

ジビエ★イノシシと大根の煮物

by yuzuchii
お酒にもご飯にも合います!
材料: 猪肉、大根、ニンニク、生姜、蜂蜜(砂糖でも)、みりん、酒、醤油、味噌

ジビエのオニオンスープ

by pettine
鹿の強い旨みと飴色玉葱の甘味がじっくりと溶けこんだ素材を味わうジビエのオニオングラタ ...
材料: オリーブオイル、バター、玉ねぎ、鹿肉(脛や肩肉)、塩、バゲットスライス(薄切をトース ...

リカちゃん♡ジビエ*シカハムキャベツ味噌

by ゆち虎
ジビエ!三重の鹿ハムをキャベツと炒め、 三重のお隣、愛知県の【つけてみそかけてみそ】 ...
材料: 鹿ハム、キャベツ、つけてみそかけてみそ(ピリ辛)、塩胡椒、お酒、砂糖
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