ソミュール液 簡単 のレシピ

鶏ムネ肉、長葱、ニンジン、椎茸、ニンニク、生姜、鷹の爪、鶏がらスープ、芋焼酎又はお酒 ...

豚ブロック肉(今回は肩ロースを使用)、水、塩、砂糖、亜硝酸ナトリウム(入れなくても良 ...

虹鱒(トラウト)→好みの魚介類、塩、黒胡椒、ローズマリー(好みのハーブ)、ニンニク( ...

豚バラかたまり、水、岩塩、三温糖、ローリエ、タイム、ペッパー等、にんにく

豚骨付きすね肉、水、塩、砂糖、クローブ、ローレル、セージ、タイム、長ネギ、セロリ、人 ...

豚バラブロック、砂糖、塩、水

豚バラブロック、天然塩、ブラックペッパー、ローレル

鶏胸肉、砂糖、塩、お好きなハーブやスパイス、水、ジップロック

ダンボール燻製機、スモークウッド、ガムテープ、トング、塩抜き無しソミュール液、タマゴ ...

豚肉、醤油、ローリエ