のレシピ

14品

牛ホルモンのスープ MENUDO

by azquita
北メキシコの日曜日の朝食といえばこのMENUDO。真っ赤だけど辛くなく、コラーゲンと ...
材料: 牛ホルモンあるいはハチノス(pancita de resかmenudo)、牛足、玉ね ...

ハチノスの白濁スープ

by banillla
焼き肉やさんの味だー!
材料: ハチノス、大根、お水、牛肉ダシダ、塩、ブラックペッパー、小ねぎ

オクロ(ガーナのオクラスープ)

by おーさかや
画像左)西アフリカ・ガーナのオクラを使ったスープです。本来はハチノスを使う事が多いよ ...
材料: オクラ、牛すじ(もしくはハチノスなどの内臓系)、玉ねぎ(みじん切り)、魚の燻製、しめ ...

『ポトフのスープでトリッパ煮込み』

by caru
行き付けのBARのトリッパが美味しくて、自分なりに作ってみました♪
材料: ハチノス(牛の胃)、☆生姜、☆ニンニク、☆長ネギ、☆セロリの葉、ツナ缶、豆類、玉ねぎ ...

中華粥は「お米のポタージュ」基本

by 淡々斎
中華街の名店「安記」の味が、自宅で召し上がれます!青菜炒めや焼売を添えてどうぞ(^_ ...
材料: 米、ユウキガラスープ顆粒、ユウキ貝柱スープ顆粒、粗塩、胡麻油、白髪葱、針生姜、香菜、 ...

韓国本場!超濃厚コムタンスープ☆簡単白濁

by よだじゅるり
やっと、やっと、白濁したんです!試行錯誤の賜物、濃厚白濁レシピ!コツが解れば超簡単濃 ...
材料: 牛ゲンコツ、ハチノス、アキレス、ニンニク、ネギの青い部分、牛テール、塩、コショウ

ペペスープ★ナイジェリア

by aibongo
圧力鍋で簡単(^-^)/ すぐできますよ♡ 初めてでも大丈夫! お家で アフリカ料理 ...
材料: ★羊、★山羊、★ハチノス、玉ねぎ、*ニンニク、*マギーブイヨン、*生姜、*塩、ペペ、 ...

メヌード

by MariVilla
メキシコの腸の煮込みスープ、メヌードが大好きで、似た味になるように作りました。
材料: ハチノス(ホルモン類)、牛足や豚足、オックステールなど、白ともろこしかヒヨコ豆、玉ね ...

コラーゲンたっぷり台湾牛肉麺♡

by 裕てんてん
牛すじをトロトロに煮込んだ牛肉麺はコラーゲンがたっぷりスープに溶け出して、食べた次 ...
材料: 牛すじ、ハチノス、大根、ニンジン大、★長ネギ、★ニンニク、★生姜、★八角、◎紹興酒ま ...

メヌード

by yanyanpan
メキシコのスープです。トマトモツ煮込み的な感じです。煮込んでいくととろみが出てグッと ...
材料: ハチノス、牛テール、玉ねぎ、トマト、唐辛子、おろしニンニク、ヒヨコマメ、ローリエ、塩 ...