のレシピ

128品
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つぶ貝・バイ貝の下処理について
つぶ貝やバイ貝の唾液腺には食中毒の原因となる毒素が含まれています。加熱しても毒素は分解されないため、調理前に除去する必要があります。
クックパッド料理の安心より

つるんと最後まで!バイ貝の煮付け

by さのさんちの台所
居酒屋だと美味しいのに、スーパーで見かけたら手が出ない・・・ そんなのもったいない! ...
材料: バイ貝、水、塩、砂糖、酒、みりん、醤油、水、生姜

つめばい貝の塩茹で

by きょんこ@
お店ではなかなか売っていないつめばい貝。チャンバラ貝と呼ばれたり地域によって色々な呼 ...
材料: つめばい貝、塩、水

ほじほじウマっ♪バイ貝のこれうま酒蒸し

by からあげビール
ほじほじ旨い♪バイ貝の酒蒸し最高!!!これうまつゆ使いで間違いない!簡単お酒のお供で ...
材料: バイ貝、◎水、◎酒、◎これうまつゆ、◎塩、下茹で用 水、下茹で用 塩

■糖質制限■居酒屋さん的簡単ばい貝酒蒸し

by あお3150
お通しで出てくる激旨ばい貝♪あんなちょっとじゃ足りない!誰でも簡単に美味しく作れます ...
材料: *ばい貝、*薄口しょうゆ、*日本酒(月桂冠糖質0)、*かつおぶしまたは和風だしの素、 ...

BBQに!バイ貝のニンニクバター醤油焼き

by mmammamm
BBQにバイ貝があるだけでとても贅沢になります!お酒にもぴったりです!味付けはお好み ...
材料: バイ貝、バター、醤油、ニンニク

~おつまみに~バイ貝煮

by 92食堂
おうち居酒屋。旅館気分で。簡単おつまみメニュー。
材料: バイ貝、塩

白ばい貝のわさび酢味噌和え

by はらださの
おうち居酒屋の一品に~?! 夏場にぴったりの和えものです
材料: 白ばい貝 (ボイル)、大葉、☆味噌、☆アガベシロップ、☆有機米酢、☆粉わさび

圧力鍋でやわらか!ばい貝の料亭風・煮つけ

by 及川真愛弥
ばい貝を圧力鍋でやわらかく炊き上げました。砂糖は入っていませんが、充分美味しいです。 ...
材料: ばい貝、下茹で用の湯、水、だし醤油、酒、みりん

ばい貝や貝類を柔らかく美味しく煮る方法

by ~ビヨめし~
夏に旬を向かえるばい貝。身が硬くならず柔らかく貝の旨みが溢れる煮付け方を教えてもらい ...
材料: ばい貝などの貝類、水、お好みの出汁

味付けバイ貝汁とくぎ煮の炊き込みご飯

by 赤紫芋介
味付けバイ貝の汁を炊き込みご飯に。
材料: 米、◎味付けバイ貝汁、※素材力のだし、※醤油、★しらすくぎ煮、▲寿司ガリ・寿司ワサビ
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