のレシピ

63品

ルヴァン で1斤食パン(中種法)

by shimami☆
全粒粉ルヴァン(ID 4921133)を使い中種法で作る食パンです
材料: 水(30℃)、全粒粉ルヴァン (ID 4921133)、オリゴ糖、強力粉(ゆめちから ...

ふわふわバターロール(中種法)覚え書き

by ひよこまめ52
おうちでパンを焼くと2日目には固くなっちゃう〰️。 でも中種法ならより小麦粉の美味し ...
材料: 強力粉、ドライイースト、水、薄力粉、強力粉、全量強力粉にする。(個人的には全部強力粉 ...

中種法でふんわり♪酒種丸パン

by のあぷ~
中種法で作ると発酵が安定してふんわり焼き上がります♪ 元気のない酵母や寒い季節にいい ...
材料: 国産強力粉、砂糖、酒種、水、国産強力粉、国産全粒粉、国産薄力粉、塩、スキムミルク、水 ...

HB*ふんわりちぎりパン(70%中種法)

by *かき*
中種は混ぜてほっとけばOK!中種が出来たらHBにおまかせ*案外簡単な中種法でふんわり ...
材料: 強力粉、砂糖、水、牛乳、インスタントドライイースト、●強力粉、●薄力粉、●砂糖、●塩 ...

シンプル♪柔らか食パン(70%中種法)

by *かき*
HB◇ふんわり軽いあっさり食パン*中種法でふんわり長持ち♪低めの温度と焼き時間短めで ...
材料: 強力粉、インスタントドライイースト、水、●強力粉、●スキムミルク、●砂糖(or蜂蜜) ...
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中種法 食パン

by hii1207
ふわふわほんのり甘くて美味しい食パンです。 最近はいつもこのレシピで焼いています。
材料: ★強力粉、★ドライイースト、★牛乳、★スキムミルク、強力粉、砂糖、はちみつ、塩、バタ ...

HB中種法で柔らか山型パン

by しおがい
常夏のシンガポールだとHBは過発酵気味の焼き上がりになります。中種法で柔らかくおいし ...
材料: *中種 強力粉 キタノカオリ、*中種 ドライイースト(赤サフ)、*中種 モルトパウダ ...

*ふわふわ♪ミルクハース(中種法)*

by おきパン
加糖中種法でしっとりやわふわ~です♪何度も試作を重ねた自信作です。
材料: ●強力粉、●ドライイースト、●塩、●砂糖、◎牛乳、強力粉、塩、砂糖、ドライイースト、 ...

中種法でウィンナーロール(惣菜パン生地)

by るーなも
時間はかかりますが、ふわふわで美味しい生地ができます。翌日、冷めても美味しいパンです ...
材料: 強力粉、インスタントドライイースト、水、強力粉、塩、砂糖、バター、スキムミルク、水、 ...

自家製酵母☆中種法でふわふわ食パン

by Warugaki
ストレート法と違って歯切れの良いふわふわの食パンです!ひと手間加えるだけでこんなにも ...
材料: 強力粉、牛乳、塩、キビ砂糖、自家製酵母元種、強力粉、水
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