のレシピ

76品

ヒラマサの刺身

by うおいち
ヒラマサは、やはり刺身で頂くのが一番です。腹の身にうっすらと脂がのっていて最高でした ...
材料: ヒラマサ(フィレ)、大根ケン、大葉、スライスレモン等

ヒラマサの塩すだち

by ガッツリ飯
お酒のおつまみに♪
材料: ヒラマサ、かいわれ大根、大葉、すだち、お塩

ヒラマサの白味噌煮付け

by 中村聡一
白味噌で上品に。 あがりの生姜と胡麻油で堪能ください。
材料: ヒラマサ、昆布、酒、生姜、薄口醤油、味醂、白味噌、すりおろし生姜、胡麻油、塩

和☆ヒラス・おでん・揚げ・卵焼き

by みぃーーみ☆
家のおでんは、手羽元が入っていて、皆んなそうだと思ったら、家々で違うらしい…骨から、 ...
材料: ヒラス・粗塩、シメジ・塩胡椒・油、絹さや・マーガリン、手羽元、厚揚げ、里芋、じゃがい ...

臭みなし絶品あら汁(今回はヒラマサ使用)

by かやこ黒真珠
下処理だけキチンとすれば臭みなく、絶品あら汁がどなたでも作れます!
材料: ヒラマサのあら、大根、人参、しょうが、白ネギ、酒、味噌、塩、こねぎ

おうち居酒屋!!平政の塩麹揚げ!!

by mamekura
お魚を買うときはなるべくまるごとを…捌く事、使いきる事も勉強…なんて!!本当はお酒に ...
材料: 平政のあら、塩麹、片栗粉、黒胡椒

ひらまさ

by トンちゃん家族
家庭用のまな板からはみ出るくらいの魚を捌くなんて滅多にないよね!
材料: ヒラマサ

ひらまさのムニエル

by ClaudioKen
ひらまさ、かんぱち、スズキ・・・なんて近所では手に入りませんが三越で買ってきました。 ...
材料: ひらまさ、塩、小麦粉、サラダオイル、バター、野菜マリネ
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ヒラマサの♪アラ♪美味しい♪

by 料理おじさん
苦労してさばいた♪大きな魚♪ 捨てる事無く全部食べちゃえ♪ その1>アラ炊き ...
材料: ●ヒラマサの頭・カマ、●酒、●味醂、●砂糖、●濃口醤油、●薄口醤油、●刺身醤油

2色てこねずし

by dad_kids
カツオとヒラマサで2色てこね!
材料: ご飯、カツオ、ヒラマサ、麺つゆ(2倍濃縮)、砂糖、みりん、みょうが(スライス)、すし ...