のレシピ

93品

パリップワデ(南インドの豆のスナック)

by Nilmini
南インド発祥の豆のスナックです。スリランカでも人気のスナックです。揚げたては最高に美 ...
材料: チャナダール(赤ひよこ豆のひき割り)、ニンニク、しょうが、乾燥赤唐辛子(鷹の爪)、玉 ...

カボチャのスパイス炒め

by S♡K
ヒングの香りとカボチャの甘みや皮のパリっとした食感がたまりません! ヒングがない方は ...
材料: カボチャ、玉ねぎ、ニンニク、生姜、☆ターメリックパウダー、☆パプリカパウダー、☆カル ...

ダルスープ

by 風太くんの酒呑み料理
ネパールの味噌汁こと、ダルスープです。 豆を多種類入れることで奥行きのあるほっこりと ...
材料: イエロームングダル、ウラトダル、ミックスダル、チャナダル、ニンニク、生姜、タマネギ、 ...

牛乳1本消費!ALL手作りのサグパニール

by ぼんぬぅ
子供たちもお店の味だと大喜び。 パニールも手作りなので牛乳の大量消費にも。 パクチー ...
材料: 牛乳、酢orレモン汁、フェヌグリーク、クミンシード、ヒング(assafoetida) ...

本格インドカレー ダルカレー

by arippy
オールベジのダルカレーです! お好みで好きな野菜を追加しても♪ 私は茹でてあったい ...
材料: 赤レンズ豆(乾燥・皮なし)、★ベイリーフ、★カイエンペッパー、★ターメリック、★レッ ...

基本的なスパイスのキーマカレー

by 健康てきとうごはん
京大カレー部さんのオクラのキーマカレーほぼそのまま。オムレツにしてもおいしい。
材料: ひき肉(豚か鶏)、玉ねぎ、にんにく、しょうが、サラダ油、お湯、トマト(ざく切り)、ク ...

手羽先とココナッツビネガーのcurry

by スラマッパギー
カレーというと酸味のイメージがあまりないかもしれませんが、カレーと酸味は相性抜群です ...
材料: 手羽先、玉ねぎ、大根、人参、キャベツ、ココナッツビネガー、クミンパウダー、コリアンダ ...

ドーサマサラ(ジャガイモと玉葱のサラダ)

by 産山のうぶちゃん
味付けはシンプルなのにスパイスで深い味わいです
材料: ジャガイモ、カボチャ、玉葱、生姜、パクチー、ターメリック、チリパウダー、塩、油、マス ...

ラッサム(トマトスープ)4人前

by 産山のうぶちゃん
インドのトマトスープ 香り高く酸っぱい癖になる味です!
材料: トマト、生姜、にんにく、タマリンド(柑橘類で代用)、トゥール豆ペースト、パクチー、ク ...

野菜のサンバル(豆スープ)4人前

by 産山のうぶちゃん
冬のスパイス講座! 色々気にせずマニアックなレシピ載せますよ
材料: トゥール豆ペースト、トマト、その他野菜、ターメリック、サンバルマサラ、塩、油、ウラド ...
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