のレシピ

56品

ロースト塩ポーク☆シャトルシェフ

by chima@
ふわふわジューシーで旨みが凝縮した、シャトルシェフで作る簡単・省エネローストポークで ...
材料: 豚バラブロック、粗塩、ピチットシート

ヘルシー自家製ベーコン 大人気!! 

by bunvunbun
我が家のキャンプではこれも定番!! お友達にも大人気!! バラ肉でなく肩ロースを使う ...
材料: 豚肩ロース、粗塩、三温糖、ナツメグ、セージ、オレガノ、ローリエ、ピチットシート(脱水 ...

「鳥はむ」極太仕上げ、贅沢スモーク風味

by Isymsh
極太仕上げ&贅沢スモーク風味の本格派。 塩抜き無しで凝縮された旨味。 従来の「鳥はむ ...
材料: 鳥むね肉、GABAN味付塩コショー・スモーク風味、砂糖、━━━━━━━━━、ぴちっと ...

ロースで作るクルクルパンチェッタ

by 順のダンナ
自宅で作れば食べ放題!
材料: 豚ロース、塩、ピチットシート

stock * すり鉢で手作り。柚子胡椒

by napico
無添加のゆずこしょう。仕上がりは、市販のよりも香りが瑞々しいかんじ。だいじに使っちゃ ...
材料: 青唐辛子、青ゆず、塩、青ゆずの絞り汁、※ぴちっとしたビニール手袋

無添加★自家製干しあんず

by olive11
これなら安心、自家製ドライフルーツ。
材料: あんず(フレッシュまたは冷凍)、ピチットシート

自家製 鯵の開き

by レミング
自家製鯵の開き
材料: 塩水、ピチットシート

塩豚(しおぶた)

by ゆーたらう
料理用です。鍋に、スープに、目玉焼きに、ピザに、アイディア次第で何でも使えます☆
材料: 豚バラ肉ブロック、塩、ブラックペッパー、コリアンダーシードパウダー、ローリエ

豚はむ。簡単手作り本格はむ!

by Isymsh
鳥はむ燻製風味(ID:1002043)の要領で作る、「豚はむ」。まさに売り物のハムに ...
材料: 豚モモ肉又は豚ロース肉、砂糖、GABAN味付塩コショー・スモーク風味、━━━━、ぴち ...

鯵の一夜干し

by さっちゃんロマンス
鯵を味良く一夜干し。冷蔵庫での一夜干し。衛生的です。
材料: 鯵 (20㎝位)、水、塩、ピチットシート