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豚バラ肉(ブロック)、塩、砂糖、胡椒、ローズマリー、タイム、ローリエの葉塩抜き、ソミュール液漬けも省いたシンプルなベーコンレシピ。でも十分旨味ある本格燻製ベ ...
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鶏もも肉、塩、水、塩、砂糖（はちみつ・メープル）、にんにく（すりおろし）、黒胡椒（挽 ...数日かかるけど、手間は少ないです。
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水、マジックソルト、粗塩、砂糖、ローリエ、クローブ、ウイスキー自家製燻製ベーコン。一度味わうとやめられません。
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豚バラ、塩（クレージーソルトでも）肉の重量、砂糖（塩と同じく）肉の重量、好みのチップ電気オーブン＋ピチット＋燻製セットで、火にかける時間は限りなく少なく作ります。風乾と ...
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豚バラかたまり、水、岩塩、三温糖、ローリエ、タイム、ペッパー等、にんにく手作りのベーコンはとっても美味しい！ 燻製器なくても、フライパンで簡単に作れます！ ...
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豚バラブロック、砂糖、塩、水1週間以上かかる手作りベーコンが3日あればできます！
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豚バラブロック、水、A 自然塩 (岩塩、海塩)、A 砂糖、B セロリ (葉の部分)、 ...お好きなスパイスを使って、好みの味に仕上げます。ソミュール液を使うので、多めに仕込む ...
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豚バラブロック、天然塩、ブラックペッパー、ローレルソミュール液に浸けようと思ったけど、浸け時間長いので塩胡椒で味付けして短期間で作りた ...
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豚バラ肉、牛肩ロース肉、塩、砂糖、味塩こしょう、昆布だし(顆粒)、にんにく粉末、酒、 ...燻製は時間が掛かりますが、簡単に作れます。
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豚バラ(ブロック)、水、三温糖、塩(精錬)、ローズマリー、ナツメグ、ブラックペッパー ...じっくりと6時間スモークした本気のベーコン！
393万
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監修：エノテカ
