のレシピ

17品

ホルモンの下処理and下茹で

by あっぴ99
ホルモンを美味しく食べる為の下処理!
材料: ホルモン、薄力粉

酒肴!酢モツ(下ごしらえからご紹介)

by のまめキッチン
下ごしらえさえ済ませておけば、ホルモンは美味しく食べれます ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
材料: 豚ガツ、ショウガ、ネギ(臭み取り)、水、豚ガツ(スライス)、ポン酢、柚子胡椒、彩りの ...

ホルモンと白ネギのアヒージョ

by しゃちょん
ホルモン安かったら是非✨ 結構歯応えあるので、まったり酒呑めますよ。 バケット切って ...
材料: ホルモン、白ネギ、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子、塩胡椒、塩、小麦粉

ホルモンとピーマンの味噌柚子胡椒炒め

by 島子☆
下処理で臭み無し&旨味を逃さず焼いてプリップリ♫ご飯、お酒とはもちろん、おかず単品で ...
材料: 牛ホルモン(小腸、大腸)、小麦粉、ピーマン、★酒、★みりん、★醤油、★味噌、★柚子胡 ...

簡単で旨い!ホルモンうどん(下処理も掲載

by ピーさんの゚ー゚゚
ホルモンの旨みが味噌とよく合って、その味噌がうどんに絡んですっごく美味しいです♪下処 ...
材料: ホルモン、うどん、キャベツ、青ねぎ、赤味噌、水、タカラ「料理のための清酒」、本みりん ...

肉屋さんの完璧簡単ホルモン臭み取り下処理

by ぺトロ
パパ店で働いていた肉屋部門おじちゃんから受け継いだ‼完璧簡単に牛豚ホルモンの臭みを完 ...
材料: 牛、豚ホルモン(もつ小腸、大腸)、小麦粉

豚ホルモンのやわらか味噌煮込み

by せみ。
茹でこぼしの下処理で、臭みを取って、2時間煮込んだ味噌の味の染み込んだ、柔らかいプリ ...
材料: A 豚ホルモン(ボイル)、A 塩、B 粉末だしの素、B 酒、C みりん、C 砂糖、C ...

豚もつと砂肝のスパイシー味噌煮

by まるや八丁味噌
八丁味噌をベースにスパイスを効かせたスープで煮込むもつ煮!下処理をしっかりすると、本 ...
材料: 豚ホルモン(茹で)、砂肝、白ネギ(小口切り)、水、●酒、●八丁味噌、●醤油、●砂糖、 ...

めっちゃ旨い冷やしホルモンうどん

by 桃太朗0131
簡単なのにめっちゃ旨い ちゃんと下処理すれば、豚でも牛のホルモンでも臭みもありません ...
材料: うどん、ホルモン、◎水、◎白だし、◎醤油(うすくち)、◎醤油(濃口)、◎砂糖、◎旨味 ...

牛フワの竜田揚げ

by eco~sun
希少部位の牛のフワに下味をつけて揚げるとカリフワの食感も面白くホルモンの苦手な人にも ...
材料: 下処理した牛のフワ、★醤油、★しょうが(チューブ)、★にんにく(チューブ)、★酒、片 ...