のレシピ

140品

真竹でメンマを作ってみる

by ろめろん
 梅干しの要領で作れます。  発酵する時間はかかりますが自家製は美味しいです。  干 ...
材料: 真竹の水煮、塩、ヨーグルト(無糖)

市販の醤油ラーメンスープで自家製メンマ

by ☆伽羅
いろんな調味料をそろえる必要なし !!スーパーの麺売り場に売っている小袋のラーメンス ...
材料: ゆでたけのこ、ラーメンスープの素、砂糖、水、ごま油

作り置きにたけのこで作る 自家製メンマ

by ☆伽羅
しゃきしゃきの食感がたまらない。自家製のメンマです。
材料: ゆでたけのこ、ウェイパー、醤油、砂糖、料理酒、輪切り赤唐辛子、ごま油、水

簡単!ラーメンの具*自家製本格発酵メンマ

by wacococo☆
メンマは発酵食品です!!たけのこを煮ただけでない本格メンマをレシピにしました。(^^ ...
材料: たけのこ(水煮でもOK)、塩(塩揉み用)、☆めんつゆ、☆鶏ガラスープの素(顆粒)、☆ ...

旬のたけのこでメンマ・根曲がり竹・姫筍

by ●●●体裁よく●●●
手作りメンマをいただきましょう!お酒のおつまみにもぴったりです!たけのこ消費にも♬
材料: たけのこ、ごま油、★酒、★みりん、★鶏ガラスープの素、★砂糖、★醤油、ラー油、唐辛子

食感◎淡竹(筍)たけのこ手作りメンマ

by みらい店長
真竹が終わる頃、今度はのシーズンです。 淡竹は香りよりも食感をぜひ味わっていただきた ...
材料: 淡竹・真竹(筍)、みりん、醤油、酒、ウェイパー、砂糖、水、黒酢、ごま油、ラー油

簡単絶品☆メンマの作り方☆甘辛シャキッと

by コリスのおうちお菓子
フライパンで炒め煮して作る簡単絶品の手作りメンマです。甘辛な味わいとシャキッとした食 ...
材料: たけのこの水煮、ごま油(炒め用)、砂糖、水、鶏がらスープの素(顆粒)、みりん、醤油、 ...

タケノコで簡単メンマ

by マロンパパ☆
自家製メンマで絶品おつまみ!
材料: タケノコ、☆水、☆香味ペースト、☆オイスターソース、☆醤油、☆みりん、☆酒、☆ラー油 ...

お母さん直伝! たけのこの手作りメンマ

by あとうの恵み
たけのこで作る手作りメンマです。ラーメンにのせても、野菜と炒めて中華風にしても美味し ...
材料: たけのこ、ごま油、鶏ガラスープの素、しょうゆ、みりん、酒、こしょう

初心者でも簡単!手作り鶏白湯ラーメン

by NODANO
知識0でも作れる!栄養豊富♪鶏白湯ラーメンを1から手作りで! 余った具材はおつまみに ...
材料: 鶏ガラ(手羽先、手羽元でも可)、モミジ[鶏足](無い場合は手羽先、手羽元で代用)、ネ ...
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