のレシピ

320品

レーズン酵母&元種(ルヴァン加水60%)

by coconico
天然酵母パン作りの第一歩、レーズン酵母液の作り方&その液を利用した元種(ルヴァン)の ...
材料: 水、レーズン、砂糖、強力粉、ライ麦粉や全粒粉、レーズン酵母液、強力粉、ライ麦粉や全粒 ...

レーズン酵母のつくりかた♪

by ヨメニモ☆
レーズン酵母の覚書
材料: レーズン(オイルコート無し・有機)、ハチミツ、水道水

レーズン酵母で♡フワフワしっとり食パン♡

by みかん416
レーズン酵母でフワフワしっとりの食パンを焼いてみました。
材料: 国産小麦(春よ恋)、砂糖(てんさい糖)、塩(ゲランド塩)、レーズン酵母元種、ルヴァン ...

レーズン酵母液。:+*.゜

by ゆき5
これさえ作っておけば、これを元に色んな酵母液が簡単に作れます。 酵母を育てていると愛 ...
材料: オーガニックレーズン(オイルコーティングされていないもの)、砂糖、水道水、酵母液(あ ...

レーズン酵母

by soraSaキッチン
発酵が進みやすく簡単なレーズン酵母の作り方です。
材料: オイルコーティングなしレーズン、水

自家製レーズン酵母のカンパーニュ

by 犬より猫派
お好みのドライフルーツやナッツを入れてください。画像はミックスナッツです
材料: 強力粉春よ恋、ライ麦全粒粉、塩、砂糖、レーズン酵母生種1:1、水

胡桃レーズンクリームチーズのハードパン

by ミmyloverミ
覚え書き レーズン酵母液種。
材料: 準強力粉、全粒粉、ライ麦粉、塩、自家製酵母元種(1:1)、水、くるみ、レーズン、クリ ...

レーズン酵母ストレート 全粒粉ミニクッペ

by のあぷ~
レーズン酵母を元種を起こさずストレートで作ったミニクッペです♪ 生地コネはホームベー ...
材料: レーズン酵母液、水、国産全粒粉、国産強力粉、国産薄力粉、きび砂糖、塩

レーズン酵母の起こし方

by ほとはと美穂菓子。
自家製で仕込もう、天然酵母。
材料: 浄水、有機レーズン(オイルコーティング無し、無添加のもの)
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