のレシピ

42品

低温長時間発酵!ふわふわ食パン!

by とこなつっこ
油脂はゼロ♪とってもシンプルな配合なのに、本当においしい!その秘密は低温長時間発酵に ...
材料: 強力粉、水、ドライイースト(小さじ1のぬるま湯で溶かす)、砂糖、塩、発酵生地、発酵生 ...

お茶のでがらしとゴマ入り☆フォカッ茶

by かえるのりんりん
栄養分が豊富に残っている緑茶のでがらし。捨てるのは勿体無い!のでパンに練りこみました ...
材料: 強力粉、薄力粉、ぬるま湯、オリーブオイル、緑茶の出がらし、黒ゴマ、三温糖、ドライイー ...

天然酵母(中種)de冷蔵発酵甘酒ベーグル

by 白雲堂
冷蔵庫で一晩発酵させて、翌日のランチに!簡単に作れる絶品ベーグル。
材料: 天然酵母(中種)(レシピID:2059892)、強力粉、ライ麦粉(細挽き)、粗塩、甘 ...

ストレート法で♪みかん天然酵母のブール

by ちずです
天然酵母のパンは市販のイーストのパンに比べ長い発酵時間が必要なので敬遠してました。 ...
材料: 強力粉、全粒粉、みかん酵母液、水(冬はぬるま湯)、きび砂糖、ショートニング、塩、(具 ...

ムュシュ風蒸しパン

by yuu55
タネを一晩発酵させて作る、モチモチタイプの蒸しパンです。
材料: 中力粉、牛乳、ドライイースト、砂糖、塩

フライパンピザ★ノンメタポークジャーキー

by Angie♪
こねなし!冷蔵庫で一晩発酵!フライパンで生地焼き、魚焼きグリルで仕上げ!パンケーキと ...
材料: 強力粉、砂糖、ドライイースト、塩、水、オリーブオイル、ピザソース、玉ねぎ、ピーマン( ...

冷蔵&レンジ発酵★コーングリッツ入りパン

by ★あっつぁん★
一次発酵は冷蔵庫で一晩(オーバーナイト法)&二次発酵はレンジ1分の簡単パン! 捏ねも ...
材料: 強力粉、コーングリッツ、スキムミルク、塩、サラダ油、ぬるま湯、砂糖、ドライイースト

冷蔵&レンジ発酵★バターたっぷり丸パン

by ★あっつぁん★
一晩冷蔵庫で低温発酵、翌日好きな時間に作業が開始できるオーバーナイト法! バターをた ...
材料: 強力粉、塩、サラダ油、豆乳、砂糖、ドライイースト、バター

低温熟成発酵のチョコレートパン

by ♪♪maron♪♪
じっくり発酵したパンは口溶けなめらかでしっとりととろける美味しさです♪ 夜こねて一晩 ...
材料: 強力粉、インスタントドライイースト、ココアパウダー、チョコレート、砂糖、塩、バター、 ...
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基本パン しっとり系

by ackiy
翌日以降もパサつかないパン。甘い系でもお総菜系でも合うように考えました。
材料: 強力粉、砂糖、卵黄、生クリーム、水、スキムミルク、バター、塩、イースト 冷蔵庫一晩発 ...