のレシピ

17品

清炒津白★白菜の中華炒め煮

by sayahk
香港(中国)の上海料理店で必ず見かける一品を再現してみました。津白(中国白菜)の代わ ...
材料: 白菜、鶏がらスープのもと(顆粒)、だししょうゆ、酒、水、「片栗粉、L水

上海風ヘルシー白菜煮

by Longben
上海の上海老站で食べた上海料理を作ってみました。しいたけはアレンジして加えましたが、 ...
材料: 白菜、しいたけ、チキンコンソメ、水、日本酒、米酒(日本酒)、塩、ネギ油
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豚肉煮込み

by がみか
豚の角煮は、代表的な上海料理。それにちょっとでも似ていれば、、。
材料: 豚バラ、醤油、紹興酒『塔牌(トウハイ)』、砂糖、塩、水、長ネギ、生姜、ゆで卵、油

あの味求めてシリーズ!ピリカラ春雨応用編

by Lepurルプママ
以前ご紹介した日本一長い「天神橋筋商店街」にある上海料理<喜洋洋>のメニュー「ピリ辛 ...
材料: ひじき、合挽きミンチ、唐辛子、ごま油、しょう油、あればこーれーぐーすー

あの味を求め、杏仁霜で杏仁豆腐!

by Lepurルプママ
「ジャガイモとピーマン炒め上海風」でご紹介した天神橋筋六丁目駅にある上海料理<喜洋洋 ...
材料: 杏仁霜、粉寒天、牛乳、水、砂糖、クコの実

じゃがいもとピーマン炒め上海風

by Lepurルプママ
日本一長い商店街「天神橋筋商店街」は天満宮から北へ北へと延々2.6km、ぜ~んぶ商店 ...
材料: じゃがいも、ピーマン、調味料

中華風おこげ 

by maluco(*^_^*)
残り御飯でできるおこげです。上にかける餡を変えれば、四川料理や上海料理になりますよ。
材料: 残り御飯、青梗菜、人参、椎茸、豚肉、海老、片栗粉、コンソメ