のレシピ

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ぎんなんの下処理~長期保存まで♪

by 水無月328
ちょっとひと手間で長期冷凍保存が可能に。茶碗蒸しや炒めものなど好きなときに使えて超便 ...
材料: ぎんなん、食品用ラップフィルム、アルミホイル

銀杏の下処理

by 春菜食堂ϋ♡
封筒に入れてレンチンするだけでホクホクの銀杏が食べられます♬
材料: 銀杏、塩
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ヘシコ下処理

by tomomi4787
下処理することで調味料に
材料: ヘシコ

ぷりぷり☆牡蠣(加熱用)下ごしらえ♬

by hikarin♪
片栗粉が牡蠣の汚れを吸着し、重曹でぷりぷりに、つるピカな牡蠣になります。
材料: 牡蠣(加熱用)、●片栗粉、コーンスターチ、●塩、●重曹、☆酒

フキの下ごしらえ

by *tutumi*
フキをきんぴらや佃煮にする前にいつも下ごしらえするのですが、その方法です
材料: フキ、塩、冷水

下拵え大切。冷凍カラスガレイの煮つけ

by くっくぺりー
ひと手間で仕上りが違います。魚醤は今回は鮟鱇醤油ですが、ナンプラーやいしる等あるもの ...
材料: カレイ、葱(長さ4等分を縦に切る)、○生姜、○濃縮めんつゆ( 2倍 )、○酒、○みり ...
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カレーやシチューの牛すね煮込み下ごしらえ

by ちーーすけ05
電気圧力鍋の加圧時間を忘れてしまうので覚書
材料: 牛すね、マキシマム、小麦粉、オリーブオイル、ニンニク、赤ワイン、水

簡単豆知識☆ブロッコリーの下拵え

by mico65_1DK
ブロッコリーの簡単な下拵え方法です。 そのまま食べても、調理に使っても。
材料: ブロッコリー、塩

フキの下処理方法

by さんどりよん★
フキの下処理方法です!
材料: フキ、塩

栗の下処理から甘露煮

by ラウール大好き
栗の甘露煮がおいしくできました。 ぜひ、お試しあれ~!!!!!!! むき栗が作りやす ...
材料: 栗、湯、塩、砂糖 甘露煮用、みりん  甘露煮用
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