のレシピ

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山うどの下処理方法 by めぐみの郷
山うどの基本的な下処理方法です。穂先から皮まで、捨てるところなく食べられますよ♡
材料: 山うど、水、酢
筍下処理完全マニアル‼︎ 筍ご飯編 by kuisugiマサ
春の柔らかい筍を下処理から作りました。 下処理後は、玄米と炊き込んだ 筍ご飯にしまし ...
材料: 筍(小さめ)、米ぬか、鷹の爪、筍処理済み、出汁、塩、濃口醤油、玄米(一晩浸漬)、筍煮 ...
オクラの茹でない下処理 by ◆◆killmin◆
茹でてからだと切りにくい気がして... あと、この方法だと茹ですぎにならないので
材料: オクラ、塩、お湯たっぷり
破竹の下処理 by 春菜食堂ϋ♡
破竹は孟宗竹のように灰汁が強くないので、米糠はなくても大丈夫です♬
材料: 破竹、水
苦い ゴーヤ下ごしらえ 参考有り by 瑛汰まま
参考レシピあり、IDものせてましたが失敗(‾^‾)
材料: ゴーヤ、三温糖、塩
アクで手が汚れない!フキの下ごしらえ by Jn☆kky
フキってアクで爪の中が真っ黒になりますよね? 先に茹でてから筋をとるとあまり手を汚さ ...
材料: フキ、塩
熊肉の下処理 by 木彫りぐま
熊肉も茹でこぼしで臭みOFF!
材料: 熊肉、水
酒肴!酢モツ(下ごしらえからご紹介) by のまめキッチン
下ごしらえさえ済ませておけば、ホルモンは美味しく食べれます ( ˶ˆ꒳ˆ˵ )
材料: 豚ガツ、ショウガ、ネギ(臭み取り)、水、豚ガツ(スライス)、ポン酢、柚子胡椒、彩りの ...
らっきょう漬の下ごしらえ by ホミンちゃん
らっきょう漬ける前の下ごしらえ 覚え書き
材料: らっきょう
ニンニクの芽 下処理 保存方法 by マカダミアん
希少な国産のニンニクの芽。国産は1か月間ぐらいしか出回らないので、大好きだからながー ...
材料: ニンニクの芽、お塩
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