のレシピ

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簡単美味・牛すね肉の下ごしらえ

by ペチペチペーチ
ビーフシチューやビーフカレーなどで使う牛すね肉を柔らかく下ごしらえするレシピです。
材料: 牛すね肉、水、ローリエ、◆塩、◆塩胡椒、サラダ油、◇ジン(蒸留酒)

レバーを煮る前の下ごしらえ

by ビビ2525
牛乳入れすぎてしまった~!
材料: レバー、牛乳

【野菜ソムリエ】アスパラガスの下処理

by 京都府
野菜ソムリエ考案。アスパラガスをサッと下処理すると、色々なメニューに使いまわしができ ...
材料: アスパラガス

ピーマンの下処理〜蔕ワタ種を一挙に取る技

by くりりんはるまま
ピーマン下処理の煩わしさから解放!
材料: ピーマン、クッキー型(花形)

おくら下処理とめんつゆ保存

by くみちゃん8
漬けおきして毎日美味しいおくら
材料: おくら、しょうが、めんつゆ(ストレートタイプ)、みりん、塩、酢

ばぁちゃんのタケノコ下処理方法

by クック3IP04I☆
美味しく料理する前の下処理、たけのこ掘ってきたらやってみてください♪
材料: タケノコ、生米、水

ふきの下処理

by マカダミアん
旬の食材 ふきの下処理 綺麗な色のまま下処理できます。
材料: ふき、お塩

オクラの茹でない下処理

by ◆◆killmin◆
茹でてからだと切りにくい気がして... あと、この方法だと茹ですぎにならないので
材料: オクラ、塩、お湯たっぷり

破竹の下処理

by 春菜食堂ϋ♡
破竹は孟宗竹のように灰汁が強くないので、米糠はなくても大丈夫です♬
材料: 破竹、水

苦い ゴーヤ下ごしらえ 参考有り

by 瑛汰まま
参考レシピあり、IDものせてましたが失敗(‾^‾)
材料: ゴーヤ、三温糖、塩