のレシピ

9,800品

レバーの下処理方法

by mocaron211
牛・豚・鶏レバーの臭みを取り、美味しく食べる為の下処理方法です!今回は豚レバーを使い ...
材料: 豚レバー

【トリッパ】ハチノスの下処理

by ねこぶくろキッチン
ハチノスの下処理、覚書です。
材料: ハチノス、お湯

砂肝 銀皮の下処理

by ねこぶくろキッチン
必要なのは砂肝と手だけ! 包丁つかうより簡単で、無駄なく剥けますよ〜〜
材料: 砂肝

圧力鍋で簡単筍の下処理

by imchan
今が旬の筍の下処理です。
材料: 筍、米のとぎ汁

ふきの簡単な下処理(ポリ袋使用)

by 中島ぽちぃ
下処理(あくぬき、スジを剥く)をビニール袋(ポリ袋やジップロック)を使うの手が汚れに ...
材料: ふき、塩、お湯

今日のおつまみ8日目。カンタン回鍋肉!

by 中段チェリー
下ごしらえ不要。合わせ調味料で焼くだけカンタン、でも美味い!味噌メインなので和風なの ...
材料: 豚バラ肉、キャベツ、ピーマン、味噌、酒、豆板醤、甜麺醤、水、片栗粉

ぷりぷりジューシー!鶏もも肉の下ごしらえ

by ほっこり~の
鶏もも肉を揚げたり焼いたりする料理の下ごしらえに、ぜひお試し下さい♪この食感を一度味 ...
材料: 鶏もも肉、酒、砂糖、塩

下処理不要!軽くて美味しいワカサギの唐揚

by ハル太郎。
ワカサギ料理の定番は天ぷらだけど、唐揚げにしてみました! ワカサギは軽くてフワフワな ...
材料: 片栗粉、薄力粉、揚げ油

下処理不要!ご飯おともワカサギの甘露煮

by ハル太郎。
ワカサギを大量に仕入れたのでワカサギ料理に挑戦してみました。ワカサギはアッサリしてて ...
材料: 生姜(千切り)、醤油、酒、砂糖
Blank logo recipe

【下処理】鶏むね肉を柔らかくする

by naco3969
パッサパサの鶏むね肉を、これ以上ないほどぷりぷりに…!
材料: 鶏むね肉、重曹、塩、砂糖、水