のレシピ

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のびる(野蒜)の下処理

by 『畔上の台所』
春の恵みの野蒜。 我が家には欠かせない調味料の素材です。 手間は掛かるけどやる事は簡 ...
材料: 野蒜

【下ごしらえ】たけのこの茹で方

by 味とこころ
掘りたての竹の子、家で茹でて食べるととっても新鮮で美味しいですよ♪
材料: たけのこ、米ぬか、水

下処理なし、手抜き簡単レバニラ炒め

by eminasu☆
串焼きのレバーを買ってきて、手抜き時短。
材料: レバーの串焼き、もやし、ニラ、ごま油、※オイスターソース、※酒、※醤油

モヤシの下処理

by 春菜食堂ϋ♡
驚くほどシャキシャキに♬
材料: モヤシ、水

パサパサ卒業♪鶏きんかんの下ごしらえ

by *RiO
鶏きんかんは火を通すとパサパサのイメージ…下味を付けて調理したら時短でしっとり仕上が ...
材料: 鶏きんかん、●砂糖、●しょうゆ、●酒、●みりん、●酢

山菜の下処理(タラの芽・こしあぶら)

by めぐみの郷
山菜の王様、タラの芽とこしあぶらの下処理方法です。
材料: タラの芽(又はこしあぶら)、熱湯、塩

山うどの下処理方法

by めぐみの郷
山うどの基本的な下処理方法です。穂先から皮まで、捨てるところなく食べられますよ♡
材料: 山うど、水、酢

こごみの下処理の仕方

by めぐみの郷
アクやクセのないこごみは、新鮮な内に下処理して、おひたしや和え物、天ぷらなどに!
材料: こごみ、熱湯、塩

タケノコの下処理・下茹で☆圧力鍋

by ☆そら治療院☆
いっぺんに収穫の時が来るタケノコを この方法で簡単に下処理して使ってます☆
材料: タケノコ、米ぬか(または米)、水、輪切り唐辛子

フキの下処理・あく抜き・茹で方

by ●●●体裁よく●●●
フキの茹で方、皮の剥き方の紹介です。
材料: フキ、塩