のレシピ

17品

会席料理

by Yui7427
覚書
材料: 誕生日メニュー

 柿 時短簡単節約 おもてなし 会席料理

by 星崎紫
甘柿の熟したものが最適♪1分以内に出来るH27/10/16人気検索10位入♪安価♪簡 ...
材料: 熟した柿、砂糖、ブランデー

うすい豆富・新緑の季節を味わう会席料理

by のじ孝文
うすい豆富(豆腐)とはグリーンピースを使った寄せ豆腐の事で、新緑豆腐とも呼ばれる春の ...
材料: グリーンピース、葛粉、出汁、塩、出汁、濃口醤油、味醂

太刀魚の手綱焼き・家庭で作れる会席料理

by のじ孝文
薄くて長い身の魚を立体的に焼き上げる料理手法の一つが手綱焼きです。ご家庭にある機材で ...
材料: 太刀魚、塩、日本酒、味醂、薄口醤油

秋刀魚ときのこの香り混ぜご飯

by イオン
レンジで加熱して混ぜるだけなのに、会席料理の〆のような風味と味わい。山椒のほのかな刺 ...
材料: ごはん、さんまの蒲焼き缶詰、しめじ、まいたけ、大葉、いりごま(白)、しょうゆ、みりん ...

ずいきと無花果の酢味噌がけ

by 京都府
野菜ソムリエ考案レシピ。簡単にできて、見栄えがする会席料理風の一品です。
材料: ずいき、無花果、・出汁、・淡口しょうゆ、・みりん、・白味噌、・砂糖、・酢

里芋団子てまり風☆ お節☆会席☆冷凍保存

by 星崎紫
可愛らしく意外と簡単 会席料理や弁当 お節料理 おもてなし料理として保存しておくと便 ...
材料: 鶏ミンチ、里芋、酒、醤油、味醂、砂糖、めんつゆ(ストレート)、水、片栗粉+水

茄子の煮浸し・みぞれ煮~旅先の味を再現

by *tibby*
会席料理の炊合わせで出して頂いた、茄子のみぞれ煮がとても美味しかったので再現してみま ...
材料: なす、大根(おろし用)、みょうが、しょうがチューブ、だし汁、砂糖、うすくち醤油、みり ...

じゃがいものもちもちあんかけ

by AyuAkiNon
もちもちじゃがいもが美味しい♡ 簡単に会席料理風♪おもてなしにも☆ 丸めれば、じゃが ...
材料: じゃがいも、片栗粉、牛乳、水、☆だし汁、☆みりん、☆醤油、☆砂糖
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お店の出し巻き卵

by -みみ-
私がバイトしていた京都の会席料理のお店の出し巻き卵です!
材料: 卵、かつおだし(レシピID:1261656参照)、薄口しょうゆ、だしの素、味の素