全粒粉のフワフワパン(覚書)
全粒粉だとなかなかおいしくならなかったので、自分なりに考えてフワフワな油分無しの全粒
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材料:
◎全粒粉、◎グルテン、水、黒砂糖、ドライイースト、卵黄(室温に戻したもの)、塩
HB☆全粒粉のふんわり甘〜いパン
栄養価の高い全粒粉を混ぜ込んだふわふわ甘めのパンです♪ 翌日もふんわり感を持続させる
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材料:
強力粉(外国産 蛋白13%)、全粒粉(粗挽き)、きび砂糖、塩、水あめ、無塩バター、水
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ゆっくり発酵・牛乳で作る全粒粉入り丸パン
ゆっくり冷蔵庫で発酵します。ふわふわで毎日食べても飽きない、丸パンです。
材料:
強力粉、全粒粉、砂糖、塩、ドライイースト、牛乳、無塩バター、強力粉、オリーブオイル
2種の全粒粉のクルミパン
粒子の違う2種の全粒粉とキビ糖。体に優しく、ふわふわ美味しいクルミパンです。
材料:
細粒全粒粉、全粒粉、強力粉(ゴールデンヨット)、キビ糖、塩、ハチミツ、バター、水、ス
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全粒粉パン
全粒粉パン
焼き色ふつう
中ふわふわ、外カリッと焼けた。
焼き色濃いでもいいかな?
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材料:
水、強力粉(イーグル)、全粒粉(ムソーオーガニック)、きび砂糖、ドライイースト、バ
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ティファールHBふわふわ全粒粉入りパン*
ホーム&バゲットで頻繁に作っています*
健康のためにちょっぴり全粒粉も混ぜて~
ふわ
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材料:
強力粉(日清カメリヤ)、小麦粉、全粒粉、バター(有塩)、砂糖、塩、スキムミルク、ぬる
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