のレシピ

4品

飛騨牛の内モモ芯でローストビーフ

by うまいもんドットコム
ローストビーフが美味しいか否かは肉選びで7割は決まると思います。非常にシンプルな調理 ...
材料: 飛騨牛の内モモ芯、赤ワイン、オリーブオイル、塩、黒胡椒、人参、玉葱、葱の青い部分、セ ...

72.鹿肉のムニエル

by 兵庫県丹波市
フライパンで焼くのはコツがいります片栗粉の衣を付けて焼くとジューシーに!
材料: 鹿肉 内もも 又は ロース、レモン汁、塩、片栗粉、バター、白ワイン、薄口醤油、黒胡椒 ...

96.鹿ツナのスパゲッティ

by 兵庫県丹波市
鹿は良く茹で上げるとマグロフレークみたいになります。オリーブオイルに良く馴染む味です
材料: 鹿肉 内もも、トマト、スパゲティー、EVオリーブオイル、塩、モロヘイヤ

81.シカ肉のフライ

by 兵庫県丹波市
鹿肉が手に入ったら是非「茹鹿」にして調理してみて下さい。フライにしてもそのまま食べて ...
材料: シカ肉の内もも、カレー粉、塩こしょう、小麦粉、卵、パン粉、揚げ物用 菜種油、ベビーリ ...