のレシピ

8品
梅のさっぱり冷や汁 by 横浜市
食欲のなくなる暑い夏に、宮崎や山形、埼玉などの郷土料理としておなじみの、さらっと食べ ...
材料: ごはん、きゅうり、大葉、ツナ水煮缶、梅干し、みそ、すりおろししょうが、水、氷
冷汁【学校給食】 by 杉並区の給食
宮崎県・埼玉県・山形県に伝わる郷土料理です。冷たい汁をごはんにかけていただく、夏、時 ...
材料: さば節、水、きゅうり(千切り)、乾燥わかめ、白すりごま、油揚げ(短冊切り)、赤みそ、 ...
山形 郷土料理の冷や汁 by クックXZUTHL☆
山形県、置賜地方の郷土料理です。精進の場合は貝柱を高野豆腐にしてもいいです。
材料: 干し椎茸、ホタテ貝柱缶詰、凍みこんにゃく、にんじん、ほうれん草、豆もやし、水(材料の ...
小野川豆もやしの冷や汁 by ローコレキッチン
山形県の郷土料理「冷や汁」を小野川豆もやしで作りました。
材料: 小野川豆もやし、小松菜、糸こんにゃく、干し椎茸、干し貝柱、しょうゆ、みりん、水
具沢山・お浸し(山形の冷や汁)。 by ∴nico
葉野菜に具だくさんの汁をたっぷりかけたお浸し。田舎ではこれも「冷や汁」と呼ばれていま ...
材料: 山東菜・雪菜・小松菜・水菜など、干し椎茸、にんじん、竹輪、ベビーホタテ、水、酒、みり ...
山形の味 冷や汁 by ふじやま
本みりんを使って上品に仕上げました。
材料: 季節の野菜、油揚げ、ちくわ、ホタテ貝の干物、干ししいたけ、本みりん、しょうゆ、だしの ...
簡単!山形の冷汁(ひやしる・ひしゃしる) by プチぼぬーる
お浸しにかけてどうぞ。 ダシが美味しいです♬
材料: お浸し野菜 水菜・ミズ・くきたち菜など、干しシイタケ、水(干しシイタケを戻すため)、 ...
山菜を使った『だし』(山形の郷土料理) by 楽居料理
冷汁に似てる山形の郷土料理です。 山菜の「みず」を使うのが定番らしいです。
材料: みず(山菜)、きゅうり、なす、みょうが、枝豆、大葉、そばつゆ