のレシピ

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【夏ご飯】山形の郷土料理ダシ by まろまろま~
暑い時にはコレ!山形の郷土料理ダシ 夏は台所仕事で汗だくの毎日、火を使わないから作る ...
材料: 茄子、きゅうり、大葉、ミョウガ、塩
シェフ直伝!一番だしの取り方 by ドーラ一家
シェフに料理の基礎を教えていただきました。一番だしは何にでも使えるので覚えておきたい ...
材料: 水、鰹節、昆布
簡単 山形のだし by ユッキーママ☆
冷奴はもちろん、そうめんの薬味に、ご飯にのせても美味しいです。日持ちしないので、翌日 ...
材料: きゅうり、なす、追い鰹つゆ(2倍濃縮)
ダシ香る♪「自家製・素麺つゆ」 by ☆Cmama☆
「出汁・お醤油・本みりん」 この3つ揃えば大丈夫^^v お醤油の種類で味を調整してね ...
材料: お水、出汁パック(茅乃舎のを使用)、↑又は粉末ダシの素、本みりん、お醤油(キッコーマ ...
ほんだしで簡単!きゅうりの浅漬け(ごま) by こまかぁさん☆
ほんだしを使って浅漬け作りました。
材料: きゅうり、塩、ほんだし、すり胡麻
だし&こんにゃく麺! by アフロディーテ☆
夏といえば…『だし』ですよね! 以前、こちらでも紹介した『だし』を こんにゃく麺に絡 ...
材料: ☆きゅうり、☆ナス、☆オクラ、☆ミョウガ、☆がごめ昆布、みりん、めんつゆ、※鰹節、こ ...
一晩おいた煮干し出汁で押し麦スープ by ベジタリ子
シンプルな押し麦スープ!夏にぴったり♪
材料: 水、煮干し、野菜類、きのこ類、押し麦、薄口醤油、梅干、大葉
オイスターソースで出汁なし♪親子丼 by *実月*
え!?出汁入ってないの!?という驚愕の親子丼。その秘密はオイスターソースにあり。卵も ...
材料: ごはん、卵、鶏肉(今回はもも肉、皮なし)、薬味(海苔、三つ葉、ネギ、七味など)、玉ね ...
出汁ガラの炒り煮 by 柴福*
昆布は体に良いのに中々食べる機会がない あとピーナッツって濃い目の煮物に入れると美味 ...
材料: 出汁を取った後の昆布、出汁を取った後の削り節、ピーナッツ(無塩)、胡麻油(サラダ油で ...
トマトの丸ごと♪レモンだしお浸し by 御料理練習中★碧
トマトのお浸しパート2です。レモン出汁でサッパリお浸しです!
材料: トマト(中玉)、大葉、★麺つゆ(3倍濃縮)、★水、★レモン汁
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