のレシピ

78品

キクラゲ入り麻婆豆腐

by harushot
キクラゲの食感が楽しい♪ コクのある麻婆ソースが、あと引く美味さ✨ 家にある材料を色 ...
材料: 絹豆腐、豚ひき肉(赤身70%)、キクラゲ(戻したもの)、太ネギ、ザーサイ、ごま油、味 ...
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鶏の唐揚げ 四川タレ

by ローズマドモアゼル
わたしも主人も辛い唐揚げが好きなので考えました
材料: 鶏もも肉、a しょうゆ、a 料理酒、b 赤唐辛子 輪切り、b ネギ 粗みじん切り、b ...

本格中華!四川風の回鍋肉♪

by クッキングSパパ
花椒の刺激的な辛さが旨い回鍋肉! 肉は豚ロースの塊肉を使い、豪快に分厚く! 作り方 ...
材料: 豚肩ロースの塊、キャベツ、ピーマン、ねぎ、ニンニク 微塵切り、生姜 微塵切り、豆板醤 ...

四川風冷や奴

by りもさこ
ちょっとピリ辛のタレが豆腐の甘みを引き出します。 日本料理屋さんが実際に出しているも ...
材料: 絹ごし豆腐、四川だれ

海老の四川風麻婆豆腐

by koumedesu
ガッツリ辛旨!家にある調味料を混ぜるだけの簡単レシピ。ひき肉がなかったので海老で代用 ...
材料: もめん豆腐、ねぎ、にんにくみじん切り、しょうがみじん切り、唐辛子の輪切り、海老、オイ ...

辛味もやしと極太麺の激辛油そば!

by 今日のおうちごはん!
極太麺にニンニク香る辛味油タレを絡め、もやしと白髪ねぎをトッピングした油そばです! ...
材料: 極太中華麺(生)、もやし、長ネギ、ラー油、ごま油、鶏がらスープの素(顆粒)、炒りごま ...

四川風すじ肉土鍋煮込み

by Bなつ
得意の再現レシピです。四川風にアレンジしてます、ベースは牛バラで作る「紅焼牛喃」です ...
材料: すじ肉、八角、生姜、醤油、酒、砂糖、豆板醤、花椒、葱、赤唐辛子、片栗粉

よだれ鶏風♪鶏モモ肉とナスの蒸し物

by harushot
フライパンで鶏モモ肉を蒸して、よだれ鶏風のタレをかけました♪ ナスがタレを吸って美味 ...
材料: 鶏モモ肉、太ネギ(緑の部分)、ショウガ、水、酒、☆オイスターソース、☆ごま油、☆醤油 ...

★お家で作れる本格中華⑯★油淋鶏

by シャープしまづ
油淋鶏(ユーリンチー)〜揚げ鶏の四川ネギソース〜 カラッと揚げた鶏もも肉に、ピリ辛 ...
材料: 鶏もも肉、青ネギ、卵、塩、コショウ、片栗粉、サラダ油、★醤油、★酢、★水、★砂糖、★ ...

四川料理の定番 雲白肉(ウンパイロウ)

by 低温調理器BONIQ
肉の「脂」と「旨み」の相乗効果で、 よりおいしい! 豚ばらを白い雲に見立てた、四川メ ...
材料: 豚ばら(ブロック・国産または同様のクオリティの臭みがない美味しい豚)、しょうゆ、酒、 ...