のレシピ

2品

塩水鴨 鴨ロース

by lovelyrok
中華風塩水鴨。二日前に仕込んでおけるおもてなし料理なのです。
材料: 鴨ロース肉(鴨もも肉もok)、山椒の実(花椒)、塩、鷹の爪(八角)、しょうが、料理酒

塩水鴨風茹で鶏

by れいにあ
南京の名物料理を鶏肉で。中国料理は面白い。
材料: 鶏もも肉、水、塩、砂糖、生姜、五香粉、花椒、唐辛子、きゅうり