のレシピ

52品

山形県☆郷土料理『ダシ』♪モロヘイヤ入り

by ぽれさん
夏の旬のお野菜をたっぷり ご飯にかけても♪ うどん、そうめん、冷や麦、蕎麦、にも ど ...
材料: キュウリ、みょうが、なす、大葉、モロヘイヤ、A塩、砂糖、醤油、日本酒

山形県鶴岡の郷土料理黄色の笹巻

by naosy21
自分は酒田人だけど、鶴岡式のもち米が黄色くゼリー状になった笹巻が好きです。
材料: もち米含水後1.4倍になる。、重曹(米浸水用)、笹の葉、ひごかいぐさかたこ糸、重曹( ...

山形県の郷土料理・だし

by ♪Miwa♪
5種類の野菜と2海のもの。大葉、生姜の香り強めなスッキリ夏味♫ご飯のお供。ネバネバ感 ...
材料: ★きゅうり(みじん切り)、★生姜(みじん切り)、★オクラ(輪切り)、★大葉(みじん切 ...

山形の郷土料理「だし」&だし中華

by akkey-y
夏野菜たっぷり、山形県の郷土料理「だし」をおうちで簡単に。ご飯やお豆腐に乗せてもおい ...
材料: なす、きゅうり、オクラ、みょうが、大葉、ねぎ(あれば)、がごめ昆布(なければだし昆布 ...

山形県郷土料理「だし」(めんつゆ)

by キンコー坊や
山形県の郷土料理「だし」をキンコーのめんつゆで作ってみました。ざるそばや納豆にトッピ ...
材料: なす、きゅうり、青じその葉、生姜、ミョウガ、塩、めんつゆ

山形県の郷土料理「だっす♡(だし)」

by ババ飯屋
色んなきざみ野菜がイッパイ入って食欲無くても(あってもw)モリモリ食べられる一品。
材料: 茄子(小さいさいの目切り)、胡瓜(小さいさいの目切り)、みょうが(微塵切り)、大葉( ...

納豆キムチ餅(山形県 郷土料理アレンジ)

by 乾物大好き・山城屋
つきたての柔らかいお餅に納豆をからめて食べる山形の郷土料理。白玉粉(米粉)なら少量で ...
材料: 山城屋 新潟県産白玉粉(米粉)(もち粉でも可)、水、納豆、キムチ

芋煮(山形県 郷土料理)

by 乾物大好き・山城屋
山形の秋のお楽しみ芋煮会。椎茸やごぼうなどの乾物は、包丁いらずなので、アウトドアクッ ...
材料: 里芋、牛肉、板こんにゃく、長ねぎ、山城屋 掘りたてごぼう、山城屋 熊本産椎茸香信(原 ...
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山形の郷土料理*納豆汁*

by Risa♡*。
山形県の郷土料理、納豆汁です。 あたたまって冬に食べたくなる味…♡ お母さんに教えて ...
材料: 芋がら、もだし、山菜、なめこ、舞茸、豆腐、納豆汁の素または納豆、酒、味噌、ほんだし、 ...

山形の郷土料理 ひっぱりうどん〜冷やし〜

by 藤井21
山形県の郷土料理のひっぱりうどん 基本は納豆、鯖缶、ねぎ類のみ!! 暑い時期はサッパ ...
材料: うどん、玉ねぎ、納豆、鯖の水煮缶、生姜、大葉、炒りごま、めんつゆ(2倍濃縮)
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