のレシピ

34品

干しズイキの作り方

by 桃アン
赤芽、やつ頭、ハス芋等の里芋の赤色の茎をズイキ。 皮を剥いて干せば一年中、美味しいズ ...
材料: 生ズイキ

干しずいきのチャーハン

by JA十日町とかちゃん
ずいきを使ったアレンジレシピ!
材料: 干しずいき、しめじ、えのき、ベーコン、ごはん、塩こしょう、しょうゆ、サラダ油

干し芋茎(ズイキ・芋がら)と車麩の煮物

by ハートフルキッチン麗
芋茎のしゃくしゃくとした食感が大好きで良く作る定番煮物です。食感の違う車麩と煮るのが ...
材料: 干し芋茎(芋がら)、車麩、人参、● しょう油、● 酒、● みりん、● 砂糖、● 麺つ ...

【新発田市の郷土料理】干しずいきの炒め煮

by 新発田市100彩食堂
新潟県のずいきを使った郷土料理。【1人当たりの栄養価】エネルギー:121kcal た ...
材料: 干しずいき、つきこんにゃく、干し椎茸、にんじん、豚もも肉、油揚げ、ごま油、だし汁、★ ...

わりな(干しずいき)と牛肉のきんぴら

by 乾物レシピ・山城屋
里芋の茎を乾燥させたミネラル、食物繊維が豊富な乾物わりな。牛肉のうま味を吸い、サクサ ...
材料: 山城屋 わりな(カットわりな)、牛肉こま切れ、しょう油、砂糖、みりん、ごま油、山城屋 ...

わりな(干しずいき・芋がら)の使い方

by 乾物レシピ・山城屋
里芋の茎を乾燥させた乾物。ミネラルや食物繊維などを豊富に含みます。サクサクとした歯ご ...
材料: 山城屋 わりな/カットわりな、酢

干しずいきショウガ煮(圧力鍋)

by Azuki250
ノンシュガー、水、醤油、生姜汁だけで美味しいずいきの煮物が出来ます!
材料: 干しずいき、人参、こんにゃく、水、たまり醤油、生姜汁、ごま油(炒め用)

干し芋茎入りハリハリ漬け

by ユタチャン
干し芋茎の甘さと歯ごたえが、ハリハリ漬けに合います。
材料: 自家製ハリハリ漬け、干し芋茎

干しずいきの田舎煮

by 料理人TK
乾物、コンニャク、油揚げ……などを使った食べると心がホッコリとする田舎風の煮物です。
材料: 干しずいき(ワリナ・芋茎)、突き蒟蒻、刻み揚げ、干し椎茸、人参、豚こま切れ肉、■出汁 ...

干しずいき煮

by ひまあゆ
ほっこり懐かしい味がします。干しずいきの食感がいいですよ~!
材料: 干しずいき、☆ごぼう、☆干ししいたけ、☆にんじん、☆油揚げ(油抜きする)、☆さつまあ ...