のレシピ

331品

自家製、本格吊し燻製ベーコン

by 奥様のメシが美味ィ!
漬けから燻製まで手作り、無添加の本格ベーコンです。(買うと高いやつ)
材料: 豚バラ肉ブロック、飽和食塩水、ローリエ、スパイス類、さくらチップ

簡単!美味しい*自家製熟成ベーコン

by wacococo☆
美味しい本格ベーコンを簡単にしました、やはり肉の熟成が大切です。(^^)
材料: 豚バラブロック、塩、砂糖、ニンニク、すり生姜、ブラックペッパー、ローズマリー、スモー ...

手作りベーコンでカルボナーラ!

by まねすけ
先日作ったベーコンを使ってカルボナーラを作りました! 燻煙薫る無添加ベーコンで作るカ ...
材料: 手作りベーコン、玉ねぎ、乾パスタ、卵黄、生クリーム、オリーブオイル、コンソメ、塩、コ ...

美容食 手作りベーコン&ハム炊飯器で簡単

by 美容と健康レシピ
ベーコンやハムを手作りするのは、手間なもの 柔らかくて、旨味があり、炊飯器でほったら ...
材料: 豚バラ肉の塊、塩、粗挽きコショウ、ローリエ、豚ヘレ肉塊(モモも可)、塩、粗挽きコショ ...

生地から手づくりベーコンピザ

by クック大好き1123
薄いもの~厚いものまでOKです。
材料: 強力粉、ドライイースト、砂糖、塩、ぬるま湯(45℃)、ピーマン、玉ねぎ、厚切りベーコ ...

タジン鍋で手づくりベーコン

by 一宮49
無添加で安心して食べられるものをつくりたかったのでつくりました。
材料: 豚バラ肉、粗塩(肉の2%)、黒糖、ブラックペッパー、セージ(乾燥)、ナツメグ、バジル ...

失敗しない手作りベーコン(塩抜きなし)

by mashstar
ベーコンを作るときの難しい塩抜きがなくなります。 塩、砂糖、黒胡椒の黄金比率です。 ...
材料: 豚バラ肉ブロック、塩、きび糖(砂糖)、黒胡椒、サクラチップ(燻製チップ)、燻製用砂糖

フライパンで手作りベーコン

by jii1979
市販品には無い旨さ!
材料: 豚バラブロック、塩、黒こしょう、サクラチップ

手作りベーコンの和風ペペロンチーノ

by ズミコイ
手作りベーコンの塩気と香りが心地よい和風ペペロンチーノです。勿論普通のベーコンでも美 ...
材料: パスタ、ニンニク(みじん切り)、鷹の爪(輪切り)、ベーコン(厚切り)、和風顆粒だし、 ...

手作りベーコン(更新)

by ズミコイ
BBQやるときに挑戦すれば、いつもと違うBBQになりいいですよ しかも市販のより全然 ...
材料: 豚ばら肉
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