新潟 のレシピ
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へぎそば 自慢ののどごし、栃尾の油揚げ（油揚げでも可）、錦糸卵、きゅうり、かまぼこ、 ...新潟名産の「栃尾の油揚げ」を甘辛く煮て、通常のお揚げより食べ応えのあるキツネそばにし ...
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カツ、砂糖、みりん、酒、水、しょうゆ、創味、ご飯、辛子、海苔新潟はカツ丼といえば、玉子でとじたものと、このタレカツ丼があります。 ヒレで作ること ...
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干し貝柱、里芋、ニンジン、レンコン、鶏胸肉、鮭塩漬け、コンニャク、シイタケ、カマボコ ...新潟の伝統料理です。貝柱その他の材料のだしと塩味だけで、とてもおいしくできます。
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鶏肉、里芋、にんじん、筍、かまぼこ(ミニサイズ)、こんにゃく、銀杏、☆干し椎茸、☆昆 ...覚え書き。
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豚バラ肉、玉ねぎ、木綿豆腐、水、味噌、かつおだし(顆粒)、おろしにんにく、しょうゆ、 ...具材は豚肉・玉ねぎ・豆腐の３つだけ！少ない材料で作れる新潟県のシンプルな豚汁です♪ ...
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ドライ黒イチジク、チーズ（柔らかめのもの）新潟県五泉市では南仏原産の黒イチジク「ビオレ・ソリエス」を生産しています。糖度の高い ...
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桃、モッツァレラチーズ、塩、黒コショウ、オリーブオイル、ワインビネガー（または柑橘汁 ...新潟県内の大フルーツ産地県央エリア。桃とチーズは相性抜群！白ワイン、または香り高い日 ...
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わらび、豚肉切り落とし、ちくわ、酒、しょうゆ、砂糖、食べるラー油、塩コショウ（豚肉の ...山菜の王様「わらび」をご飯にもお酒にも合う味付けで気軽に食べてください。
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ごはん、にんじん、女池菜（小松菜）、もち豚（豚こま肉）、卵、ごま油、サラダ油、和風顆 ...恵方巻風の具だくさんおにぎらず♪ 巻かずに作れます！
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市販焼きそば、カット野菜、豚バラスライス、焼きそばソース、パスタ用イカ墨ソース、青の ...新潟B級グルメです。これに対抗して？レッド焼きそばと言うのもあります！
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：副島モウ
