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のレシピ
8品
清蒸鮮魚（イサキの中華蒸し）
イサキ１尾丸ごとを使った見映えのする料理です。手に入りやすく、安くて美味しい魚なので
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材料：
イサキ（内臓、鱗は下処理）、酒、塩・胡椒、白髪ねぎ、ねぎの青い部分、生姜 （スライス
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中華風イサキの姿蒸し(清蒸鮮魚)
旬のイサキの蒸し物は最高です。この時期ならではのご馳走です。白身魚等に万能な李錦記オ
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材料：
イサキ、長ネギ、生姜、香菜、醤油、日本酒、紹興酒、砂糖、李錦記オイスターソース、胡麻
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☆マコガレイで清蒸鮮魚☆
言わずと知れた清蒸魚。30センチ超の釣りマコで豪快に。小さなマコなら一匹まるごと使っ
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材料：
マコガレイ（35cm程度）、紹興酒、◯生姜スライス、◯ネギの青い部分、白髪ネギ、針生
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鯛の蒸し物台湾風〜清蒸鮮魚
台湾ではその日に獲れた魚を蒸したシンプルな料理です。白身魚であればどんな魚でもできま
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材料：
鯛、生姜、長ネギ、醤油、水、胡椒、黒砂糖、紹興酒、魚醤(ナンプラー)、香油(葱油)
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調理時間
- 5分以下
- 10分以下
- 20分以下
- 30分以下
レシピの種類
- 主食
- おかず
- お菓子
- スープ
- 副菜
カロリー塩分
カロリー表示について
１人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
塩分表示について
１人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
※一部のレシピは表示されません。
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