火鍋 本格 のレシピ

ナマズ、セロリ、しめじ、（ラー油）ごま油、（ラー油）山椒、（ラー油）鷹の爪(輪切り) ...

生姜、ニンニク、長ネギ、胡麻油、花椒（ホール）、花椒（粉）、唐辛子、紹興酒、昆布だし ...

☆サラダ油（こめ油等、においの少ないもの）、☆鷹の爪、☆花椒（ホール）、☆一味唐辛子 ...

豚ひき肉、冷凍豆腐(木綿豆腐)、絹豆腐、溶き卵、油(豆腐焼く用)、エリンギ、しめじ、 ...

ごま油、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、唐辛子、豆板醤、花椒（ホアジ ...

火鍋の残りつゆ、ご飯、卵、刻みのり、万能ねぎ(小口切り)

★豆板醬、★鷹の爪、★ラー油、★ゴマ油、★にんにく、★生姜、★花椒(ホール)、★長ネ ...

ラム肉、市販の焼き肉やしゃぶしゃぶのタレ、水、☆にんにく、☆しょうが、☆ごま油、☆花 ...

○水、○ほんだし、○ニンニク（チューブ）、○生姜（チューブ）、○醤油、○酒、○サラダ ...

豚肉 バラ 薄切り、牛肉 薄切り、白菜、エノキ、シメジ、椎茸、四川豆板醤、にんにく、 ...