のレシピ

21品

熊汁(クマ肉を使った和風汁)

by みやのみき
クマって食べると身体がホカホカ温まる働きがあるようです。野菜に味がしみて、野菜の方が ...
材料: 熊肉、日本酒、リンゴ、生姜、人参、ごぼう、大根、板こんにゃく、エノキダケ、マイタケ、 ...

ジビエ鍋の王道!体ぽかぽか熊鍋♪

by ラスクおじさん♪
熊の肉を食べたことありますか?スーパーには置いてないけどめっちゃおいしい肉なのです♪ ...
材料: 熊肉(スライス)、大根、ネギ、ごぼう、焼豆腐、平茸、ぶなしめじ、味噌、醤油、酒、ごま ...

熊肉の赤ワイン煮込み

by masuyan21
戴いた熊肉を、じっくり手をかけて煮込みました。
材料: 熊肉、赤ワイン、人参、玉葱、ニンニク、クミン、ローズマリー、オレガノ、ナツメグ、ベー ...

熊肉の、塩だけ焼き☆ツキノワグマ☆

by まふまふうさぎ
調味料は美味しい塩のみ。コショウも必要ない。熊の風味を邪魔するから。ただし、スライサ ...
材料: 熊肉、美味しい塩、サラダ油、お好きな野菜

熊肉

by つぶあんMHFZ
熊肉をいただきました。 見た目が微妙…(・ω・`) 熊肉はカタイ!圧力鍋使ったので少 ...
材料: 熊肉、酒、味噌、生姜、クレイジーソルト、フライパン 砂糖、フライパン ミリン、フ ...

熊肉のつくだ煮

by 4031
ジビエのおつまみに。これをもとに熊飯にもできます。
材料: 熊肉、にんじん、ゴボウ、だしの素、しょうゆ、酒

熊肉のギネス煮

by Samo55
熊肉のビール煮に挑戦。今回は冷蔵庫にあったギネス(黒ビール)を使います。
材料: 熊肉(赤身)、ギネスビール、コーラ、赤ワイン、カットトマト、コンソメキューブ、マッシ ...

ジビエ*熊肉チャーシュー

by chiibubu
熊肉が手に入ったので、チャーシューにしてみました。
材料: 熊肉塊1つ、パイナップル、●赤ワイン、●醤油、●にんにく、●生姜

ジビエ*熊肉と根菜の柔らか味噌煮込み

by chiibubu
珍しい熊肉、臭みもなく柔らかく味噌で煮込みました(*^^*)
材料: 熊肉、塩糀、●ねぎ(青い所)、●生姜スライス、ごぼう、人参、酒、★みりん、★味噌

ヒグマ大和煮(熊肉)

by picoful
砂糖を使わず林檎で臭いも解決♪
材料: ヒグマ肉、林檎(表面のワックスを洗い流し芯を取り皮付きのまま薄切りにしておく)、料理 ...