のレシピ

15品

お肉屋さんに聞いた牛モツの下ごしらえ

by たーぼのはは☆
脂が多いもつ。下処理の仕方をお肉屋さんに教わりました。
材料: 牛もつ、塩、熱湯、重曹

絶品!牛モツ鍋(下処理~ダシまで簡単)

by はるか(食の贅沢)
牛もつ鍋の作り方をご紹介します。下処理は意外と簡単です。ダシと野菜は牛モツの存在感を ...
材料: 牛もつ(しまちょうがおすすめです!)、キャベツ、もやし、ニラ、水、しょうゆ、めんつゆ ...

牛・豚モツ ぜったい美味しい下処理方法

by ハートフルキッチン麗
モツは下処理を丁寧に行うと脂や臭みも気にならずヘルシーに美味しく戴けます。炒め物も煮 ...
材料: 牛モツ・豚モツ、酒、長ねぎ(青い部分)、しょうが(スライス)、水

もつ煮込み 牛もつ 豚もつ

by ゆうひな
牛、豚どちらでもお好きなほうで。 圧力鍋で下処理します。
材料: もつ(牛、豚)、大根、こんにゃく 250g、ささがきごぼう、水、酒、にんにく(すりお ...

牛もつの下処理。

by GEORGE★S
色々なレシピを参考にしました。
材料: 牛もつ、酒、生姜(スライス)、鷹の爪(種なし)、長葱(緑の部分)、水

牛モツのコクと旨味が美味☆モツ煮込み 鍋

by ミマト
お酢で下処理がポイント!家の娘が好きなコクのある牛モツの醤油ベースの甘くない煮込みで ...
材料: 大根、牛モツ、お酢、☆酒、☆醤油、☆麺つゆ(2倍濃縮)、☆だしの素、☆水、☆にんにく ...

〆までおいしい♪スタミナもつ鍋

by 鈴木美鈴
牛もつの下処理は不要なのに、臭みが全くないもつ鍋です。キャベツは甘くてスープを多めに ...
材料: 牛もつ(小腸使用)、キャベツ、木綿豆腐、にら、★水、★鶏がらスープの素・だしの素・砂 ...
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圧力鍋で下ごしらえ~食べたくなったらすぐトリッパ煮込み!

by うにぞう
イタリア料理店でメインとして出されるトリッパ煮込が好きです。けど、どの料理本をみても ...
材料: 牛スジ肉、牛モツ、にんにく、玉ねぎ、トマト水煮缶、乾燥バジリコ

野菜を食べるモツ鍋です

by まんまるたまご
少ないモツでも美味しくて濃いスープが出ます! 程よい塩分でスープのしみた野菜を召し上 ...
材料: 下処理済みの生牛もつ(大腸)、下茹でに使うネギの青いところ、下茹でに使う酒、*水、* ...

牛もつと煮込みうどんの、ほかほか鍋♪

by 小世界
下ごしらえ済みの牛もつと、煮込みうどんをドッキング。
材料: 牛もつ、うどん、春菊、エリンギ、もやし、めんつゆ