のレシピ

240品

牛肉・鶏肉・豚肉の下処理法 臭みゼロ

by あいもん料理部
お肉自体に含まれる抗生物質・環境汚染物質・脂肪などをなるべく取り除き、家族が安心して ...
材料: かたまり肉 (鶏肉・豚肉・牛肉何でも)、レモン もしくはレモン汁(酢・酒などでも良い ...

水増しレシピ☆切り干し大根の牛肉丼!

by あさぎ+
牛丼の具にさらに切り干し大根を使って水増ししたお得な牛丼です! 大根の臭みも少なく、 ...
材料: 牛肉、人参、玉ねぎ、切り干し大根、ピーマン、醤油、みりん、料理酒、砂糖、いりごま、顆 ...

牛レバーと長ねぎのレモンソルト ソテー

by Luana☆st
牛レバーと長ねぎをソテーして「レモンソルト」で味付けただけ。臭みなく爽やかにいただけ ...
材料: 牛レバー、長ねぎ、にんにく、オリーブ油(サラダ油)、レモンソルト

柔らかく臭みもなくなる牛もつの下処理方

by てりやきキッチン
やり方は簡単です 難しいレシピをもっと簡略化してみました これであなたも今日からもつ ...
材料: 牛もつ シマチョウ、白ネギの青いところ、生姜、塩もみ用の塩

超簡単♡煮込むだけのお手軽牛丼♡

by 乙姫ママ
赤ワインとしょうがで臭みを消してこくをだします♪面倒な場合は、濃口醤油だけでも大丈夫 ...
材料: 本だし、玉ねぎ、牛バラ肉薄切り、お湯、薄口醤油、濃口醤油、酒、赤ワイン、砂糖、おろし ...

牛肉とレタスのナツメグ麺つゆ炒め

by まんまるらあて
人参はピーラーでスライスで時短!ナツメグがあったら入れてみて♪お肉の臭みを消してワン ...
材料: 牛こま切れ肉、玉ねぎ(大)、人参(中)、レタス、麺つゆ(2倍濃縮)、ナツメグ

薩摩芋&三つ葉、パクチー&牛肉のかき揚げ

by プルンハヌル11
ホクホク甘いさつま芋と三つ葉の香りが美味しいかき揚げ。パクチーは牛肉の臭みを消しパク ...
材料: さつま芋、人参、三つ葉、パクチー、牛肉、天ぷら粉

牛タン塩を焼く前に!簡単臭み抜き♪

by まゆバル♡
牛タン大好きなんだけど、焼くと結構臭い。お肉屋さんに臭み抜きの方法教えてもらいました ...
材料: 牛タン、水、塩

食戟のソーマ 簡単!牛肉のしぐれ煮

by atsucococo
作りやすい調味料の分量に変えて。牛肉の臭み取りの一手間で美味しさがぐっと↑ 白米がい ...
材料: 牛肉、しょうが、水、酒、濃口醤油、薄口醤油、みりん、砂糖

牛肉の臭み取り

by sononano24
この一手間で安い牛肉がご馳走になります。
材料: 牛肉、重曹(食品用)、塩、水、ビニール袋
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