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角切り牛肉のトマトと赤ワイン煮込み
ほろりと柔らかい牛肉、野菜が溶け込んだソースは深みのある美味しさ。たくさん作れるので
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材料：
牛肉（シチュー用・角切り）、塩・胡椒、小麦粉、オリーブ油（肉用）、タマネギ（薄切り）
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カレー用ぶつ切り牛肉で…塩麹ステーキ！
国産牛を食べたい！しかも厚切り！なんて時に、値段と相談したらこうなりました！一人宴会
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材料：
牛肉カレー用角切り、ニンニク、塩麹、酒、オリーブオイル、コショー、醤油、赤ピーマンな
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85℃ 柔らか牛肉の本格ビーフシチュー
BONIQの低温調理でゆっくりじっくり火入れをして。
ホロホロ牛肉と野菜の旨みが詰ま
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材料：
牛肩ロース角切り（煮込み用）、にんじん、玉ねぎ、セロリ、にんにく、ローリエ、塩こしょ
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牛肉のコチュジャンスープ
【牛肉のコチュジャンスープ】
調理時間：20分程度
～手軽にコチュジャンスープ～
材料：
牛肉角切り、玉ねぎ、人参、ごま油、にんにく、水、ウェイパー(中華だし)、豆板醤、甜麵
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角切り牛肉のトマト味煮⭐︎トルコ
柔らかく煮えた赤身肉の旨味が美味しいです。バターピラフとの相性も抜群ですし、もちろん
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材料：
牛肉(赤身、角切り)、玉ねぎ、ニンニク、ピーマン、トマト、オリーブオイル、トマトペー
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超！柔らか♡牛角切りのステーキ丼♪
舞茸エキスの効果で、中まで火を通すと つい硬くなりがちな角切り肉がいつもの焼き方でも
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材料：
牛肉角切り(シチュー用など)、舞茸のみじん切り、青ネギ、白ゴマ、すき焼きのタレ、ご飯
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調理時間
- 5分以下
- 10分以下
- 20分以下
- 30分以下
カロリー塩分
カロリー表示について
１人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
塩分表示について
１人分の塩分量が1.5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。数値は、あくまで参考値としてご利用ください。栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
1日の目標塩分量（食塩相当量）
男性: 8.0g未満
女性: 7.0g未満
※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より
※一部のレシピは表示されません。
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- 低カロリーレシピ
- 塩分控えめレシピ
「牛肉 角切り」の献立
角切り牛のソテー。やさいの湯引きと素揚げ
(4品)
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根菜と牛の角切りソテー
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揚げ焼き（茄子と椎…
他2品
若狭牛のゴロゴロビーフシチュー
(2品)
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若狭牛コロコロビーフシ…
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まめ豆ふくいのスープ【…
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：中野三津子
監修：妊すぐ×クックパッド
