のレシピ

2品

柔らか〜く甘〜い真竹の皮むきと茹で方

by ニュークックスタイル
今が旬の真竹の茹で方です。孟宗竹と同じく鮮度が命!美味しく食べるために早めに茹でてし ...
材料: 真竹、水、米ぬか、出汁(鰹と根昆布)

真竹(筍)とみょうが、かいわれの香り小鉢

by みらい店長
真竹の食感に、みょうがとカイワレの香りをプラスした初夏にピッタリの爽やかな小鉢。 殺 ...
材料: 真竹、みょうが、かいわれ、白だし、筍のゆで方はコチラ