のレシピ

112品

あるもの野菜で簡単真竹の和風アラカルト

by ニュークックスタイル
真竹に下味がついているから味付けはシンプルで!おもてなしにもおつまみにも使える甘く柔 ...
材料: 茹でた真竹(レシピID: 4596161)、★ 根昆布(出汁に使った千切り)、★ 茹 ...

柔らか〜く甘〜い真竹の皮むきと茹で方

by ニュークックスタイル
今が旬の真竹の茹で方です。孟宗竹と同じく鮮度が命!美味しく食べるために早めに茹でてし ...
材料: 真竹、水、米ぬか、出汁(鰹と根昆布)

まだけのメンマ

by まさよの料理部屋
まだけを頂、保存のきくメンマにしてみました。
材料: まだけ、ごま油、みりん、ラー油、中華スープ、醤油、酒、砂糖

真竹のお味噌汁

by guzavie
香りも食感もお味も最高です。
材料: 出し汁レシピID : 4105059、真竹穂先の水煮レシピID : 4572484、 ...

真竹の豚肉巻焼き

by ダルちゃんママ729
真竹に味かからんでジューシーになります
材料: 豚肉細切れ、小麦粉、タレ砂糖、タレしょうゆ、タレみりん

真竹の肉詰め グランシェフ

by guzavie
食感の良い真竹と肉種がよく合います。 美味しさは違いますが、孟宗竹の筍に負けていませ ...
材料: 真竹、糠、◎豚ひき肉、◎玉ねぎ(みじん切り)、◎生姜(みじん切り)、◎パクチー、◎卵 ...

真竹とあさりの、あっさり梅干し煮

by 小世界
海のものと山のものを一緒に煮てみました。 味付けは梅干しだけ。
材料: 真竹、アサリ、だし汁、梅干し

真竹と岩ノリとマイタケのゴマ風味煮物

by 小世界
真竹の季節です!岩ノリと合わせてみました。ごま油が香ります~
材料: 真竹、マイタケ、岩ノリ(乾燥)、ごま油、だし汁、醤油

たけのこ(真竹)のきんぴら

by comomotti
真竹は穂先も長くて美味しい!でも、下の方は少し固め。そんな下の方の食感を活かしてきん ...
材料: 真竹の下の方、鷹の爪(輪切り)、醤油・お酒・みりん、砂糖、ごま油(炒め用)、白ゴマ、 ...

真竹と新玉ねぎの簡単♪味噌炒め

by MSTcooking
真竹の季節(・∀・)人(・∀・) ほっこり味噌炊きも 新玉ねぎとのコラボレーションで ...
材料: 真竹、新玉ねぎ、味噌、みりん、酒、ブラックペッパー